05 年開始學整蛋糕。。雖然整得唔叻，識整既花款唔算多
但整算次次整大家都會開心吃完～

而整餅還真的是人生的第一次呢♡

材料準備：

Cookie 粉 100g
無鹽牛油 50g
砂糖 30g
牛奶 15ml

Step 1: 先將牛奶和牛油放於室溫地方備用，別冷藏。
Step 2: 將牛油放在mixing bowl 內，用攪拌棒攪拌至忌廉狀。並加入全部砂糖（30g）攪拌均勻。
Step 3: 加入15g牛奶和Cookie粉，攪拌均勻，然後用手揉搓成原味粉團。

Step 4 : 為了做出兩種口味，我將粉團一分為二，其中一個混入朱古力粉，變成朱古力粉團。
Step 5 : 用包鮮紙分別包裹兩個粉團，然後用面棍輕至前力推壓，厚度大概3-5cm 。
Step 6: 然後放在雪櫃冷藏約30分鐘。

Step 7 : 此時先以170度預熱焗爐。
Step 8 : 時間到了，將粉團取出，再用面棍前後推平粉團。

Step 9 : 用Cookie 餅模在粉團上壓印出圖案。

Step 10 : 在焗盤上放著牛油紙，然後將餅乾放在上面。

Step 11 : 放進焗爐，以170 度過焗 13﹣15分鐘 （每個焗爐的機種不同，時間及度數都會有出入）

Step 12 :吹涼餅乾後就入袋～
因為初次試整，我只做了十幾塊。
薑餅人是我的小姨仔最愛♡這次特別為他試做～慶祝她考完會考！
＊餅乾的軟硬度我拿捏得不太好～牛油味很脆，脆得有點點硬身，但我和妹妹，還有老公都很喜歡
相反朱古力味有點軟身……..一般般啦～下次再努力吧！