清兵才吃大閘蟹

我本身很喜歡吃蟹，因為我太愛吃蟹醋，大閘蟹當然也是「賣飛佛」。但隨著近年聽到說大閘蟹用很多雌激素來飼養，我漸漸開始減量。記得去年看新聞，有位營化驗師拿著隻大閘蟹說：「肥美到太不正常，所以我不敢吃。」

雌激素再體內積聚太多，會引起 estrogen dominance 和很多很多大小毛病（這個麻煩大家自己做 research）

但我要給個更恐怖的資料大家：原來餵飼的材料還有藥，抗生素，和動物屍體的爛肉！

再翻查資料，其實網上最有名和被轉發得最多的，是壹週刊的「狂餵抗生素 － 毒蟹襲港」的封面專題，但我花了很久找這個封面，才發現原來這個報道已經是 10 年前刊登的了！如果你問我，10年來，這個問題是被控制還是更失控？基於市面的大閘蟹越賣越多，越賣越便宜，你話呢？

以下是文章節錄：

原來大閘蟹大平賣，絕不是豐收那麼簡單，我們從香港各區及深圳買了十隻大閘蟹，化驗其中藥物含量，發現各區樣本中竟無一倖免含有兩種香港醫生早已棄用的抗生素，其中有對孕婦極之危險的四環素…

…我們深入江蘇蟹場採訪，目睹當地蟹農駭人的養蟹方法。用來歷不明的死狗死雞餵蟹的，遺害已算不大；無良心的會瘋狂用藥，增加產量，大閘蟹從小被藥水泡大，害人不淺。當吃蟹等於吃抗生素時，你還會吃得如此滋味嗎？

追蹤毒蟹來源，記者直飛香港大閘蟹主要來源地江蘇…我們找到了以高科技養蟹聞名的「大發水產養殖場」… 老闆說，一隻蟹從出世到上市，就不斷用藥，一隻蟹如果不加藥物，至少兩年才能長到二兩以上，但現在的蟹都是一年蟹，今年下苗，今年上市，快得很。「從蟹苗到上市，至少要餵十種藥，例如氯霉素、土霉素（四環素的一種）、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西霉素、己烯雌酚等等，太多啦！你要學習，一定要培訓才行，瞎餵會出事的！」

…除了使用激素、抗菌素，江蘇的蟹場還使用死貓、死狗、死鴨禽等喂養大閘蟹。江蘇’新群蟹場’被稱為’李叔’的負責人的床下就放著兩隻未剝皮的死狗，還有一堆死雞鴨。

他說，’一星期放一次，蟹特別喜歡吃爛肉！’香港記者看到蟹塘中浮著一隻剝了皮的死狗，兩隻大閘蟹爬在狗上進食。水面的狗血紅中帶紫，狗頭呲牙咧嘴，樣子很恐怖。但那位’李叔’卻很輕鬆地從他的床下拖出一隻死狗，剝去皮毛，拎著狗腿對記者得意地說:’這是天然飼料，我的蟹營養! 豐富，從小吃肉，不象別人的蟹從小吃藥！’

但這些狗都是走私團夥將路上把偷來的狗用毒氰化鉀毒死後，拿來出售的，本身就是毒狗。養蟹的人說，現在大閘蟹飼料有兩種:素和葷。

吃素就是喂激素，以及土黴素、氯黴素，金黴素等抗菌素；吃葷就是往蟹塘扔死狗、死豬、死雞、死 老鼠、死魚、死蝦，這叫’天然飼料’。

…蟹塘邊，有工人將藥物攙入飼料，站在船上撒飼料，有如天女散花。

為了防止運送途中死亡，蟹農往往在捕蟹前再餵一次抗生素。這些蟹港人當晚食用。

(引用來源:香港壹周刊608期—大閘蟹…少吃為妙 – 生活時事文章 )

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所以，如果心口沒有勇字行頭的清兵，就別吃大閘蟹好了！

我已經儘量忍口和把食糧減到最最最低，可惜我這個凡夫俗子還跟吃貨一起，預計今年怎都會吃一、兩餐。又怕死又要吃怎辦？

那就唯有吃我的醫療顧問提供給我的全天然排毒 supplements （絕對不是藥），把大閘蟹的毒素從肝臟安全地排出來。

我不懂太多 Biology，如果想知道這個排毒補充劑的詳情，最好自己致電查詢。他們都會好友善解答你的疑難雜症。

現在我的策略是，未來幾個月都是少吃為妙。萬一真的吃了，就用 7 天以這個 supplements 排毒。

到目前為止，我體內重金屬 ok，這年都沒有病過，經期更準時過打卡。Anyway，，但因為怕煩，所以我知道會漸漸和大閘蟹 say goodbye 了！