泰菜迷必試 好掛住這個炒軟殻蟹

泰菜我吃很多，九龍城的恆河沙數、大尾督永遠有人龍的忠誠，但今日試過來自曼谷的Mango Tree，大家一定要試一下！

縱然很多時候好喜歡食泰菜，冬蔭功更是我的至愛！但不時在外面吃都會有兩個問題，一是有味精，吃完面會感到麻痺，二是好像什麼菜來來回回都同一個酸辣的味道。在泰國吃到的不是這樣，就好像在外國吃中菜，來來去去都是一個蠔油／ 酸甜味。不過Mango Tree卻叫我好有驚喜！因為點的每一樣菜也不會一味只有酸汁味，是青檸，是胡椒，是紫蘇，是椰香，是蒜香⋯⋯每樣都分明。

幫襯時點了：
1. 燒肉眼沙律

牛肉眼烤得剛好，加上不太過分的調味，仍能吃到紅蔥的辛香，跟生鮮菜蔬同吃更清爽。

2.砂煲焗珍寶大蜆

超大只的蜆真的沒有欺場，用上泰國多種香草來煮，清香的也吃到蜆甜，吃罷渴到煲中湯底，像是沒有椰香的冬蔭功湯味，好濃好好飲！

3. 超好味！必點：香脆紫蘇葉炒軟殻蟹

呢個真係超好食！從來沒吃過有咁多肉的軟殻蟹，炒的一點也不油膩，而且當中的蒜粒、原粒胡椒及炸紫蘇葉令人覺得好惹味！大愛！而且也很喜歡軟殻蟹外微脆裡面Juicy的質感，吃罷也沒有口渴面麻的感覺。如果有一道菜令我再返去幫襯，就是這一道了！

4. 香芒糯米飯

令我覺得好味的原因，只得一個： 夠熱！唔熱真係無咁好食。

雖然每個菜都要百多元，在泰菜來說絕不是抵，但是砂鍋蜆蜆是罕見的大，燒肉眼沙律牛肉分量都幾多，而軟殻蟹也是從沒有吃過那麼多肉的！每樣嘢上桌時是熱辣辣的，是好味的其中一個主因，而過一會轉溫依然好味！個人覺得泰菜迷是一定要幫襯一次才知道什麼是好食！

仲有一個題外話，我點了一個Asian Pigeonwings Tea，倒出來竟然是藍色的！另一半說好像是牛他褲脫色，哈哈！其實忘記這個色茶是OKAY好飲的，而香茅茶也是用上蜜糖來伴上桌。

大大片落地玻璃周末坐得舒服，不過現在香港到處都是工程。

服務方面，侍應不時在「巡邏」，加水、收碟、上菜十分勤力，不用提點，是酒店級的服務，說到底是在Element嘛。