巴黎體驗星級米芝蓮餐廳(下)

網誌

另一頓的米芝蓮午餐是我在巴黎最美味也最享受的一餐,是Estee Lauder安排於下榻的酒店Le Meurice裡吃的,由Head Chef Yannick Alléno主理的Restaurant le Meurice,摘下的是三星米芝蓮的榮譽,先說其環境裝修吧,由於是被凡爾賽宮內的salon de la paix啟發,是超豪華的路易十六宮廷式陳設,精緻的水晶燈,宏偉手繪的天花壁畫和花崗岩/大理石牆面,純粹視覺上的享受已很值得來這裡一趟。其實在這裡住的三日,每一天我都會到這裡吃一個米芝蓮的早餐,那些鮮搾的果汁和新鮮熱辣的麵包,都是我吃過最美味的,而午餐體會的又是另一種享受。

環境裝修非常華麗,非常匹配星級米芝蓮的地位。
Estee Lauder的General Manager Lisa Chow細心地為我們先預備了餐單,包括:白蘆筍的頭盆,然後是第一道菜的魚,接著是Crunchy Veal,然後以Warm Soft Chocolate Mousse Cake作結,而每道菜之前都會有一些別緻小吃,一頓午餐吃下去飽得連晚飯也可省掉呢。以食物作評論,每一道菜也做得好,魚和牛仔肉的生熟度拿捏準確,令肉質不會太腍也不致太韌,而蘆筍的爽脆度也恰到好處,就連醬汁的溫度、調味等等等….,也沒有可以批評的地方。

左:我不太記得這是甚麼了,只記得是pre-starter來的,但看看用的餐具也很講究,全都是由主廚 Alleno 設計的獨特餐具;右:餐廳表示白蘆筍是時令罕有的食材,我們非常幸運的可以吃到。

左:第一道主菜是魚,有點類似我們廣東的蒸魚,魚肉嫩滑清甜,平日我是不吃魚的,但這一碟我全部吃清光;右:第二道主菜是牛仔肉,非常軟腍,且份量適中。

左:是pre-desserts來的,每一件也很精緻,而且也非常美味;右:朱古力mousse tart配雪糕,雖然已經非常飽,但也忍不住全部吃光,食完呢餐先減肥啦,只是這個甜品已經要€25 (約HK$240)
不過最完美的,不是食物,而是服務,餐廳只有七八張枱,但卻有約十名的服務人員,而上至餐廳經理,下至上菜的侍者,總是把菜式介紹得非常詳盡,就連前菜裡有有甚麼配料,用了甚麼調味,都可以巨細無遺地跟我們說明,非常難得。而到上菜時,每一碟菜都一定是蓋著的,然後安排幾個侍者,「同時」將蓋掀開,要知道我們一枱共八個人,他們是左右手各掀一個蓋的,要「同時」默契必不可少,他們都只以眼神作溝通,有一回一個較年輕的侍者掀起蓋後,不小心將兩個蓋碰在一起,發出了「叮」一聲,餐廳經理沒有即時在客人面前責怪,但看著年輕侍者的眼神已叫人不寒而慄了。

我不知道這一頓吃了多少錢,但也深知花費不菲,所以我是非常感謝Estee Lauder的熱情招待,下次我一定會再來試試其晚餐的不同,就算是天價的一頓,也是值得花錢見識的。

嫌午餐及晚餐太貴,不妨來這裡吃一頓早餐吧,€48 (約HK$470) ,只是那一籃麵包,已經值得。

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There are 5 comments

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  1. Suki

    Dear Michelle,

    Hi Hi ! 我將會在八月中去法國旅行,因為跟團, 我估shopping time 好少…….
    我想問一下, 八月中 係咪减完價ga la ?
    如果去老佛爺shopping, 有無 Chanel counter and 多唔多款?
    Do you have any suggestion / tips as well ???
    謝謝喔 !!!

  2. michellelau

    hi Suki,
    哎唷跟團真的是時間有限,不過唔緊要,老佛爺都有齊大部分品牌,地下果層有Chanel counter,最多款架,多款過總店,不過好多人,成日要排隊入,另外,行過隔離春天百貨都有Chanel shop,大得多,冇咁多人,不過款就少D。
    8月中應該減完啦,我有朋友剛回來,話已經減至一折,好誇張呀。
    去Lafayette記住問定酒店攞遊客discount card,一定係問酒店先有,有好多counter都可以有額外九折架。

  3. Weslie

    在yahoo搜尋到閣下的blog,很好看,很精彩.本人打算下周與太太到巴黎蜜月,能否多推介一間米芝蓮3星餐廳? 謝謝您!

  4. michellelau

    Hi Weslie,
    首先多謝你的讚賞, 我也只是抱著跟大家分享交流的心態寫寫blog而已. 至於推介多一間米芝蓮3星餐廳, 恕我無能為力了, 其一是我只吃過好幾間, 未試過的, 從來不會推介, 不過, 你喜歡吃魚子醬嗎? 如果喜歡, 可推介Paris Caviar Kaspia (http://www.caviarkaspia.com/english/) 給你, 上次到巴黎, 我去吃過晚飯, 餐廳不大, 但很古典優雅, 食物其實也不錯, 不過我不喜歡吃魚子醬, 所以沒法投入享受, 因此也沒有在blog上推介.
    最後, 祝你們新婚快樂


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