努力又有食力的日本菜

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今個三月,好像特別多食事。

單是在利園一期,來自日本的權八,就馬不停蹄的做了好幾個活動。
月初才推出了岩手縣的限定美食餐單,剛過去的星期六又有來自熊本縣的吉祥物Kumamon向大家介紹熊本縣的優質食材。

近年日本各縣的各自努力,向世界各地推廣他們的優質食材及旅遊玩樂點,早年的北海道好玩與好食的大力推廣,已經成功令不少香港餐廳採用北海道食材,又各大旅行社都有固定的北海道旅行團,相信你隨便一問跟過團兩三次去日本的朋友,幾乎無人未去過北海道。
月初在權八試菜,估不到的是推廣岩手縣的美食,岩手位於日本的東北方,其牛肉及豬肉也是頗有名的,我就曾經光顧日本大導演黑澤明妹妹所開設的黑澤鐵板燒,他們便是選用岩手的牛肉,而東京的半島酒店,其中菜廳起鳳台則用上岩手縣的白金豚做叉燒,做出來的味道與肉質,絕對不輸西班牙Iberico所做的,吃過一次實在難忘。

今次,權八用上岩手的牛、白金豚、生蠔、帆立貝及蘋果等等設計了一系列菜式,味道好,做法都有特色,是權八的三月精選。

岩手的美食做到三月底,接著來是熊本美食,所以部長Kumamon率先來港宣傳,我們獲邀去見部長一面,開心咗我成晚,而家諗起都好興奮。

在短短的數天,日本不同地方的代表都來香港推廣,實在不得不讚日本人夠勤力,當然最重要的是日本的產品向來質素好,監管得好,至少,沒有黑心食物,吃得放心多了。
如果有興趣多試日本各縣的特色食物,多些留意權八的Promotion,他們都將日本人努力致志的性格發揮極致。
權八
地址︰銅鑼灣利園商場一期4樓
電話︰2787 3688

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