三月限定 尖嘴趁綠色小墟

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我是很喜歡趁墟的,街市如是、有機農墟如是、Flea Market、花市、花墟,但我今日想介紹大家去的,竟然是……商場?!

沒錯,幫Jamie Oliver在港推動Food Revolution的Go.Asia,在尖沙嘴的K11的大堂搞了展覽,鼓勵大家唔好浪費食物,大家知否,現時地球約有七十億人口,其中十億正面對饑餓的折騰,但在香港卻每天製造廚餘卻超過3,000公噸。

雖然我現在還未能食全素,但也盡量不浪費食物,好在天台有盤栽,可以將果皮、菜渣、蛋殼化成肥(遲一點再分享),可以「吞噬」「垃圾」。

展覽中一張照片令我很震撼,奧地利攝影師皮契樂(Klaus Pichler)利用腐爛的食物精心製作成圖片,下面的是什麼?你猜猜。

呢個展覽令我喜歡之處,除了Creative的相片(可惜現場看相片細了一點),還有逢星期五至日先有的小Market。Market的商販每星期都轉, 今個星期的是Fair-and-Healthy的攤檔。主理人阿敏是個多年來推廣公平貿易的女士,她真的好搞笑,雖然推動的是世界大事,但是以妹妹仔的聲 音,真心開心的介紹:「嗱,呢樽椰子花蜜就係媽媽喇!(即是原材料)而呢枝有薑味的就係仔仔喇!」我心裡笑了,怎麼可將呢支嘢介紹得咁可愛?(不過嚟緊個星期會換上第二個單位,詳見go.asia

阿敏賣的東西主要是來自菲律賓的椰子產品,「公平貿易」關我咩事呢?「呢個菲律賓農夫本來只可以賣自己辛辛苦苦種的東西俾人,但賺雞碎咁多;但係依家因為我哋付出合理價錢同佢入貨,所以呢個農夫仔而家已經可以自己做生意啦!」我心惗,咁似香港人?辛辛苦苦賺錢,啲錢去晒邊呀?

場內另一個好吸引的地方是Juice Bar,以有機農場Healthy Family Organic Farm每天即摘的新鮮菜蔬及水果來Blend出蔬果汁!兩種蔬果汁:左邊是菠蘿、紫椰菜、及有機本地蜂蜜Blend成的;右邊的是香蕉、油墨菜、豆奶及紅藜粉(新興的Super food)Blend成的。因為水果很多果糖,而混入蔬菜更健康。入口不如果汁般甜,個人不覺得很大菜青味,而兩種汁由於是Blend而非榨出來的,所以入口很Thick!

場內在Juice Bar旁擺檔的朱古力專家Jeffrey,是我認識的另一位高人,他入的朱古力,是由兩位法國Chocolate Maker於越南不同省分尋找及製造的,為什麼朱古力Bean to Bar只於一個地方種植及製造?咪同紅酒一樣,因為風.味囉!

周末出開尖嘴去逛一下唷!
地址:尖沙咀K11大堂
日期:即日至3月30日
公平貿易小墟開放時間:星期五 3-8pm
星期六及日 2-8pm

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