撰文:K | 編輯：venus.y、Sylvia Liu ｜圖片：理科太太 Li Ke Tai Tai、instagram

5個控制食慾的小技巧 讓你聚餐、喜宴吃不胖

控制食慾1. 飯前一口湯

飯前先飲口湯就像運動前熱身拉筋，使整個消化器官活動起來，然後再吃青菜、澱粉質。依這個次序用餐，湯會讓後績的食量和食慾都減低，自然有效控制食量。

控制食慾2.每一口嚼15-20下

食物的味道是從內部滲出，若慢慢咀嚼仔細食物不但能幫助腸胃消化，還可以增加胃的滿足感和飽足感，相反吃太快的人，無論會食量跟熱量都比平常人吸收得多。

控制食慾3.握拳30秒

有研究曾指出，握拳的動作與肌耐力有關，可間接提升意志力，想吃東西時，握拳30秒透過分散注意力，有助降低一成食慾。

控制食慾4.用非慣用手吃飯

吃飯時用非慣用的那隻手，有助減慢吃飯速度，用餐速度減慢有助增加飽足感。

控制食慾5. 用小碗盤裝菜

利用視覺上的錯覺騙大腦，把容量較小的小盤子或小碗盛裝食物，會感覺這餐很豐盛自然會吃少一點，相反地容量較大的餐具盛裝食物，只會令人想吃更多食物。

4個輕鬆瘦科學減肥智慧 助你減磅更快

1.不愛芫茜，因為你天賦異稟！

先說說為何有些人接受不到芫茜，討論芫茜味道的人是因為他們的鼻子可以多偵側到一個別人偵側不到的味道：分子aldehydes(醛類)，有些人會說像是香皂味，但也討厭芫茜的理科太太覺得是一種刺鼻的臭味，所以不愛芫茜的人以後可以自豪的說自己是天賦異稟！

那又要怎麼欺騙自己的身體達到減肥的效果呢？其實只要在飲食的時候多食用__味的食物（想知答案往下看），就可以幫助減肥！

2 .容易肥胖，可能是「受器失調」！？

先說說舌頭可以分別到5種味道，分別是「酸」、「甜」、「苦」、「辣」和「醍醐味」，而這5種味道不只是舌頭感受得到，就連腸胃道和胰臟裡都有，主要的目地是用來「偵測養分」並調節新陳代謝所需的荷爾蒙，這些荷爾蒙可以幫我們調整血糖，科學家也解釋為甚麼有些人特別容易肥胖或是有糖尿病，那可能因為腸胃道和胰臟裡的受器失調。

3. 食用「代糖」反而吸收更多糖份！？

代糖在生活中的應用相當普遍，一些號稱是「零熱量」的氣泡飲料，又或是使用代糖的甜味劑加到咖啡裡，代糖雖然無葡萄糖，但他的「甜味」一樣會被受器給偵測到，如將代糖和葡萄糖一起食用，身體就會產生大量胰島素，並大量的吸收糖份而造成肥胖。

白話的說就是當你在喝有代糖的飲料的時候，又配上餐裡的澱粉食物，就會大量的吸收糖份，想減肥的效果沒有，反而變得更胖；理科太太建議，兩樣東西要分開吃，不然你以為你是喝零卡的飲料，但卻加速了身體對葡萄糖的吸收！

4.「苦味」有助於減肥！

有趣的是，苦味在被胃和腸道受器吸收後，會短暫的刺激食慾，讓你短時間吃更多，但吃更多之後，可以延緩「肌餓感」的出現，也就是說苦味可以延長飽足感，所以說苦味可以幫助控制食慾，目前科學家也在從「苦藥丸」來控制人們的食慾並幫助減肥的目標來研發。