我不買氣炸鍋

我不買氣炸鍋


自從重拾烹飪樂趣後,大部分心思思想買的,都是各種烹飪用具或新電器,可是家裡就是廚房細得驚人,連焗爐也難以安置。所以對於氣炸鍋這種跟焗爐原理差不多的新式電器,我是躍躍欲試的。
所謂的氣炸鍋Air Fryer是利用渦流氣旋的技術,先將空氣加熱至200度,再利用旋轉氣流循環來烘烤,標榜短時間內可逼出食物的油脂,加上利用高速循環熱空氣烹調食物,使食物外脆內軟,只需少量或甚至無需食油就能做出「炸」物。
碰巧在家姐家裡竟然有部全新未開用的Philips Air Fryer免油健炸鍋 ,即時看食譜幫家姐試用新機。

第一次弄的是胡椒蝦,只需把所有配料和蝦加入,只需十分鐘,就弄好了,而且味道不錯,真的十分方便。
六月時Louis的小型生日派對,只請了數位好朋友來玩,人不太多,我也沒有叫到會,自己弄些小食而已。
於是借了家姐的Air Fryer來用,幫忙炸薯條和洋蔥圈…..,
用完後……..我打消了購買的念頭。
原因是經氣炸的食物,美味度始終不能跟油炸相比,用Air Fryer炸的薯條比較乾,剛剛炸起還可以,但凍了以後卻真的很難吃。

老公嘴刁要求高,他邊吃邊說: 唔好食,乾爭爭,都係用油炸好味啲!!
OK,不用買了!!
而且氣炸鍋容量小,每次不能放太多食材,一包薯條也要分兩次炸,作家庭小食還可以,但難以應付派對聚會。
當廚房空間有限,兼銀行存款有限的條件下,我寧願買麵包機、慢磨機了!!!
當然,不用油,這個優點還是很吸引的呢!!

這部airfryer絕不慳位,小廚房空間有限,置的電器要用得多用得好才值得買,抱歉氣炸鍋被拚出局了。

其容量不大,需分多次處理;炸出來的薯條即食還可以,但放上一段時間後,變得乾身,不好吃。

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