飲熱茶先健康？研究：每天飲60°C熱茶患食道癌風險大增

撰文：Fion Yu｜圖片來源：Instagram

研究：每天飲60°C熱茶患食道癌風險大增

女生為了養生都會選擇飲茶、又或者冬天天氣凍也會選擇飲熱飲暖身，不過近日《國際癌症期刊》中負責領導是次研究的美國癌症學會（American Cancer Society）Farhad Islami博士研究了伊朗古列斯坦省中介乎40歲至75歲年齡層的人士，在5,0045位對象中，分別記錄各人10年間的飲茶習慣及飲用茶飲的溫度，最後研究結果顯示，發現10年後當中有317人患上食道癌。

在過往的研究中，曾經也有其他研究指出喝熱茶和患上食道癌有關，但是對於熱茶的溫度則不明確，不過在是次的研究則可以確信飲用熱茶的溫度會令罹患食道癌的風險增加。每天只要飲用超過700毫升（約2杯）並攝氏高於60度熱茶的人士，相較於那些少喝茶且茶溫較低的人，罹患食道癌的風險高出90%。Farhad Islami博士則建議大家攤凍飲品後才飲用會更好！

根據國際癌症研究中心（IARC）資料顯示，食道癌是全球第8常見的癌症之一，雖然普遍罹患食道癌的人士是因抽煙、飲酒、胃酸倒流而令食道受傷所引起，但是喝用熱湯或熱茶等，也有可能導致食道受傷，因為增加罹患食道癌的機會。罹患食道癌的人士死亡率極高，每年約有40萬人因此而喪命，因此大家絕對不可輕視！