江南隱藏美食 惹味辣炒小章魚

位於江南的美食一條街「論峴洞」，近年來在網路上受港台朋友力捧可謂為「論峴洞美食地帶」，你可知附近隱藏了一座逾四十年歷史的傳統市場 – 永東市場。離市場不遠處有一家人氣辣炒小章魚店─永東小章魚，由於價廉味美，很受附近上班族歡迎。

韓國人會稱辣炒小章魚五花肉這個組合為 쭈삼( 音:Ju 三 )，基本上全年也可點叫到這款美食，而小章魚最肥美的季節則是每年的三至四月。為了減低小章魚的辛辣味道，吃食時伴芝麻葉或生菜包着吃。

永東小章魚專門店영동쭈꾸미
地址:韓國首爾特別市江南區論峴洞144號新道大廈1樓

서울특별시 강남구 논현동 144 신도빌딩 1층
電話 : +82-2-517-9592
營業時間 : 11am – 4am(一至六) ; 星期日休息

小章魚營養豐富，烹煮時更會加入辣椒粉或辣椒醬調味，惹味可口。除了單炒以外，韓國人也愛點叫小章魚搭配五花肉同炒，因為豬肉脂肪和膽固醇含量較高，而小章魚具有的牛磺酸則有助降低膽固醇,兩者搭配可收平衡之效，便成就了這道健康的惹味美食。

吃到最後，還可以追加炒飯。這裡用的是大麥飯，利用鐵板裏剩下的醬汁，再加入麻油及紫菜同炒，便成惹味的單炒飯。

在論峴洞也可以品嘗到直徑22吋長的貝殼蒸盤,源出於釜山的「 淑家貝殼蒸鍋 」的招牌菜。

逾40年歷史的永東傳統市場,隱藏在論峴洞美食地帶,賣的都是傳統地道美食。