DIY 無花果玫瑰花杞子果凍食譜

生活品味

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Text| Yoko Tsang

Edit| Mabel

不用啫喱粉、不加糖,用海洋植物大菜自家製的果凍,清新得令炎炎夏日都有涼透心之感。再加入潤喉無花果、明目杞子和養顏玫瑰花,才是真正的美顏健康甜點!

材料:(二人分量)
無花果 十粒
玫瑰花 五朵
圓肉 十粒
杞子 三十粒
大菜 少量

即學5個簡單製作步驟~

製法:
1. 剁沖洗無花果,剪段備用。
2. 圓肉、杞子洗淨備用。
3. 凍水(約1公升水)落無花果、圓肉,大火滾起轉中火,煲25分鐘,加入大菜煲至溶化。

4. 加入玫瑰花和杞子滾5分鐘熄火。
5. 拿走玫瑰花和圓肉,只剩下少量無花果和杞子,放涼後倒入器皿,冷藏於雪櫃數小時即成果凍。

不要忘了窩心提示~

窩心提示:
• 喜歡吃果凍時具口感,只需留少量無花果肉和杞子,兩者煲煮後較軟身,與啫喱質感配合。
• 冷藏的果凍用蓋密封保存,是天然製作無防腐劑,建議三天內盡快吃完。

常見問題

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