營養師 AnnieLee 食物敏感 海苔 foodsensitivity

食物敏感 – 海苔篇

網誌

早兩日見了一個很熟的客,她剛做了食物敏感測試,報告回來了。

未解釋報告之前,她告訴我最近大腿兩側和Pat Pat位置經常無故出疹,但生活及飲食習慣都好正常,甚至最近還有做瑜珈。

我詳細地問起她最近的飲食習慣,記起她午餐很多時候會吃壽司,就問她喜歡吃哪款壽司。她説因為怕吃得多會肥,所以平時都是吃 “細卷” 多 (即小小的壽司卷,內裡是三文魚戓青瓜,出面用片紫菜包著。)

我再問她,最近有喝麵鼓湯,紫菜測,戓日本拉麵嗎?她告訴我,這些都是她經常吃的東西。

咁,就出事了。

食物敏感報告顯示,她對海苔十分敏感。故此,她喜歡吃,又以為健康的日式手卷,壽司,麵鼓湯,但凡有紫菜的食物,她吃了都會有不同程度的敏感。剛巧她上個週末,煮了一煱豆腐紫菜湯,難怪她身上一撻撻敏感了。

未必每個人都對同一種食物敏感,亦未必每個人的敏感症狀都一樣。對症下藥,針對敏感的根源,永遠是最有效的方法。

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