黑白豆漿

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在過去兩個月裡因為太勞累,身體出了一些小問題。醫師千吩咐萬吩咐要休息,真正的讓身心休息。不要過度思慮,擔憂。要放鬆,做自己喜歡的事。其實由我第一次開始看御用賴醫師時,她已經告訴我要放鬆,不要太勞累,但我每次總是敷衍她說(哦,ok) 但之後又依然故我,繼續博殺!終於捱出病了-耳水不平衡。最慘是在Food Expo前的兩天發作。帶著病死撐了5天,之後自我反醒(其實只是身體實在支持不了)決定除了必須的工作,其餘的也盡量少幹。對於我所有事情都是重要的,那我怎樣分配實在是個難題。唯有是所有恒興以外之事暫時先停下來。但在這段時間我對飲食方面的調理就更加著重了。秋天已至,醫師吩咐要好好加強在補腎方面的食療。 所以除了湯水以外,我的致愛便是這個既能補腎又能保護心血管又好味的黑白荳漿。

黑豆100g

黃豆 200g

水 12杯(連浸黑豆水)

黑豆黃豆洗淨,分別用清水浸8小時, 浸黑豆水留用

可用豆漿機磨成豆漿,又或用攪拌器打碎再用棉布隔渣,慢火將豆漿煮熟(約30分鐘),放冰糖80g

產於上海的青仁烏豆(黑豆)

沒有經過基因改造的加拿大黃豆

可於浸完黃豆後把黃豆衣去掉,可減輕賬氣的感覺。

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