超好玩–自製夾心雪條

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Zoku Quick Pop Maker另一好玩之處,就是可以製作不同口味、款式的雪條,最簡單的雙層口味,上回已介紹過。上星期,我則試玩了夾心雪條。我沒有購買Zoku的其他工具組合,因為只要明白箇中原理,便能做到特別的效果。
其實對於我個人來說,最喜歡吃夾心雪條,如: 鳳仙、脆皮之類,而一般的雪條模是不可能做到夾心雪條的,不過Zoku這一部卻可以。

牛奶果汁夾心雪條

材料:
鮮果汁 (我用了橙汁)
牛奶 (milk)
鮮忌廉(whipped cream)


Step 1.
先將牛奶和whipped cream,以2:1的比例勻和,加入適量的糖,以小火加熱至糖全溶即可,然後雪凍備用。(當牛奶製成雪條後,甜度會大大減低,所以不妨加多一點糖;不用whipped cream只用牛奶亦可。)

Step 2. 先倒入作外層的果汁於雪條器內,待約三分鐘,然後用吸管吸出中間尚未凝固的果汁。
(最好用純果汁作外層,因濃稠的材料會影響凝固時間,純液體較易凝固)


Step 3. 待五分鐘讓外層果汁進一步凝固,然後才倒入夾心部份的牛奶,待約十至十二分鐘。

Step 4. 見夾心層已凝固後便可脫模。


夾心雪條完成!!


可外加上朱古力漿作脆皮,並灑上七彩糖粒。清楚可見雪條的夾心層。

我沒有買Zoku專為製作朱古力脆皮而設的配件Chocolate Station,我只買了Smucker’s Magic Shell Chocolate Flavored Topping作朱古力脆皮,那朱古力漿遇上雪糕或雪條,便會自動凝固成朱古力脆皮,十分方便,和七彩糖粒一樣可以於City’super買到。

簡易版朱古力Topping牛奶雪條


Step 1. 將加了糖的牛奶忌廉倒入雪條器內,待約十分鐘,凝固後可脫模。

Step 2. 可直接將朱古力漿淋上雪條上,或先倒在碗中,然後放入雪條。(記緊朱古力漿於使用前必須充分搖勻約五分鐘)


Step3. 趁朱古力漿未凝固前灑上七彩糖粒。

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