大熱一鑊熟意粉
繼早前的用電飯煲煮蕃茄飯後，最近網上煮食群組又興起另一懶人煮食法：一鑊熟意粉。
顧名思義，就是不用預先將意粉烚熟，不用將材料另外煮，只要將所有材料放入鑊裏，加適當的水，煮至收乾水，大約十五分鐘，便成了一道十分美味的蕃茄意粉。對於繁忙的ＯＬ來說，又是不錯的「煮意」。
今晚就試試看！
煮約三分鐘便水滾，如用易潔鑊基本上不用攪拌，反而要留意意粉的硬度，如差不多乾水都未達到喜歡的軟硬度，可再加入適當滾水繼續煮。整個過程大約十五分鐘。
完成了，上碟前輕輕攪拌一下，蕃茄及南瓜已經煮腍，意粉吸收了蕃茄的顏色及味道，好香好好味！真的十分方便！！
這樣的一餐既方便又健康，沒有因每種材料炒一次而吸收多了油分，同時亦保存了所有食物的營養，想keep fit可參考下，想更美味，就可上碟前加上芝士或忌廉，增加口感。
P.S.
一個人煮飯最怕用剩材料，不想浪費食物，即時將食材做了明天的dinner box，將南瓜蒸熟壓成茸，蘑菇加少量橄欖油炒香，明天再加上沙律菜便又是健康美味的沙拉了～
