(紐約）九星名廚 Alain Ducasse @ BENOIT NEW YORK
BENOIT NEW YORK 是法國名廚 Alain Ducasse 在美國其中一間法國餐廳，另一間 RIVEA 位於 LAS VEGAS 。世界各地共有26間由 Alain Ducasse主理的法國餐廳，由於多年來多間餐廳被列入3星米芝蓮，故有九星名廚 Alain Ducasse 之稱。
BENOIT NEW YORK 感覺比傳統法國餐廳時尚，一進入大門口就有一個 Wine Bar Area，無論是在高凳享受一杯 cocktail 或茶坐枱歎咖啡，也一樣很有法國情懷。
對飲食充滿要求的我對法國Baguette也很有要求，要知道餐廳的水準，單單從最簡單的Baguette及牛油便知真偽。Baguette 及 Homemade 芝士泡芙新鮮有誠意 
！
平時在香港吃的也是 Tasting Menu 的 Fine Dining，很少可以吃到 French Bistro 風味的菜式。BENOIT NEW YORK剛好有法國人常吃的 Oysters & Onion Soup。外面-10度的天氣下享受如此美食，感覺很幸福呢！
雖然是 Lunch，但1月1日的第一餐像 Sunday Brunch 一樣，點了Poulet Roti （ Roasted Chicken）又怎能少了從滿道地風味的 Burgundy Wine？
Joseph Drouhin Hospices De Belleville Morgon 2015 以 Beaujolais 100% Gamay 釀造，口感清新自然，配合外皮香脆的Poulet Roti，剛剛中和油份又帶出Gamay 的酒香。
最值得推介是 Seared Maine sea scallops crunchy cauliflower & caviar，一般 French Dish 也很少會將 Penne 配撘 Scallops，大概是美國人胃口較好，這樣可以吃久一點！哈哈！
Dessert 不能不吃的是 Our Baba Armagnac & whipped cream 。歐洲的 Baba Cake 一向以 Rum 酒製作，但BENOIT NEW YORK 就選用了最有品味的Armagnac 作 Baba Cake 的蛋糕 Base，Armagnac fans 真的要試試！
餐廳就位於60 West 55th street，離 Times Squares 48th Street 一帶也不遠，吃飽飽就去感受 NYC dynamic 的氣氛。
沒有時間到 NYC試Alain Ducasse的餐廳可以到 Intercontinental Hong Kong Rech by Alain Ducasse，Rech 是 Alain Ducasse 最著名的法國海鮮餐廳，主店在 Paris，是更高層次的享受！
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BENOIT NEW YORK
Restaurant, Wine Bar & Private Dining
60 West 55th street
New York, NY 10019
