會延續下去嗎?

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年初八,開市了。如過往一樣,一大班員工大清早便會回到公司準備好一切開年的事情。我們的行業(參茸海味)一向給人是比較古老,也很著重意頭,一切也會按照傳統去做。記得以前開市日是很熱鬧的,家家戶戶會互相拜年,大家忙於補貨,互相祝賀。也有舞獅,很熱鬧的。但這幾年開始,這些傳統已不再了,過年如過日,一切如常,沒有一點過年氣氛。今年更甚,整條街也是靜靜的。記得小時候過年也是很開心,因為一年盼望的新衣裳也只可在新年裡得到。那時物質沒有現在的豐富,但過年的開心情度是現在的百倍。以前人與人之間有著很多互動,過年我們會四處去拜年。但如今過年很多人會選擇去旅行。新年傳統習俗如蒸糕,開油鑊更免問。兒時一幕幕過年開心的情境時常都會出現於我腦海裡,往事便只能回味了。

我現在還是堅持要蒸糕,開油鑊,我喜愛那種感覺,一家人吃的是家裡蒸的糕,家裡炸的煎堆,多幸福啊。希望子女們可延續下去,不要忙記我們的中國傳統!

米漿蘿蔔糕,芋頭糕

馬蹄糕,椰汁年糕

紅棗千層糕

荳沙煎堆
新年假期總是躲在廚房做這些糕點招呼客人,我總覺得這才是過年呀!一家人喜氣洋洋,歡笑聲不絕。

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