年終最期待的Christmas Market
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全年有兩個墟我最期待，一是在西九舉辦的自由野，因為小店小檔的數量及質量都很高，又可以在戶外聽Live、野餐，集合很多有趣的人；第二個「墟」，就是由香港松露女皇Esther在她隱藏於觀塘工業大廈內的Cooking School Donna Dolce舉行的Christmas Market，星期五晚上我率先逛一轉，因為好想同大家分享！食材實在太抵買而且質素高！
記得倪匡先生說過，覺得人生中其中一件最快樂的事，就是可以在超市「唔睇價錢任買」！哈哈！我同意啊！去這個Christmas Market，你總會在每個小檔當中遊走，遊來遊去，到處試食，愈買愈多（OMG）！因為Esther很多食材都是自己跟意大利、法國等地的廠家親自合作生產又或進口，所以比賣高級食材的超市地鋪都要平，而且有很多很特別的東西賣，兩口子在家慢慢吃也可，跟朋友在Christmas來個Party也一定會帶來驚喜！
好啦！曬冷喇！
首先是凍肉櫃！今年除了有鹹香的Parma Ham、14個月陳年Pat Pat肉Culatello，仲有我最愛、很不常見的和牛牛肉片，蘸橄欖油同吃更佳！
揀完Ham又立即去挑芝士，試食試食！五、六款芝士中，包括坊間罕見的30個月紅牛巴馬臣芝士、羊奶Pecorino 芝士、由牛奶羊奶及山羊奶造的軟芝士Bocconcini 3 Latti，我最喜歡裡面有酒漬提子的Blue Cheese Rossini! 平時我是不吃Blue Cheese的，受不了，不過這個真的很好味。
這裡還有好多一瓶瓶的好醬，我一向都好少買醬，因為其實自己整都不算難，但這裡的醬都超有特色好好味，我才掏錢出來買。例如呢，黑醋醃紅洋蔥醬、超惹味的意大利粗粒野菌醬（必買！），而無花果醬（我是無花果迷唷 XP）原來加英國製的clotted cream也是超好味⋯⋯想像吃著這些醬醬塗手工麵包的周末下午，又忍不住入手了。
別輕輕走過那個冰櫃！裡面有寶：＄78一隻的法國油鴨腿！由於已經是熟食，只需要解凍略煎至皮脆便可，鹹鹹的真的很好食！加些蔬菜就成華麗一餐，然而包裝裡面有些鴨油，Esther教路，可以把油留起炒薯仔粒。
除了很實際的，以上我視為自用之寶的食材，也有很多適合買來做聖誕禮物的東西！包括聖誕樹造型，加上東方三博士print的Riesling甜酒：
驟眼看以為是香水的心型樽裝黑醋，老實說，為食而實際的我其實寧願收這個多過想要香水。
呢個十年陳醋聖誕Panettone好特別，人人以為是蛋糕，裡面卻是有陳醋的麵包質感，由發酵、倒吊至烘焗，需時三天才完成。成班人食真係好開心！舊年買過，個盒靚到今年我都仍然保存！
