(上海) NYE @ 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA
接近年尾，相信很多公司也忙得不可開交。一方面要完成年度工作，另一方面又要開展新一年的 Year Plan。這正正套用得上我的工作模式，多月來也要為不同酒莊品牌作市場研究，開拓亞洲市場，準備下年度更精彩的 Tasting Event。所以在此我也想為讀者們介紹一下上海 的 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA，最適合年尾倒數看煙火的好地方。
米芝連兩星雖然吸引， 但更吸引我眼簾的是 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 面向上海最美的外灘景色。
是日與朋友聚會的 Sunday Brunch 就 在 可容納大約 15 – 20 人 的 Private Room 舉行。
Private Room 的好處就是在 Sunday Brunch 開始之前可以 request 安排幾款 Canapes 與 Champagne 招待，讓各客人從容不迫地等待各方好友到來，非常寫意。
平日 Fine Dining 也來去匆匆，欣賞過菜式就滿足了，其實每間 Michelin 餐廳最值得參觀的是他的酒窖及廚房。Reserve Private Room 上菜時間自由，最好加插 Tour 環節，欣賞珍貴食材的故事及由來，令午餐變得更有意思，更值得回味。
參觀完餐廳就已一早準備好我們 4 Courses Wine Pairing 的 Setting，當然我也不吝嗇為大家送上最新的吃喝玩樂月刊 D-LUXE Lifestyle。
今次 Sunday Brunch 好玩的嘗試是以 Blind Tasting 作 Food Matching，來賓也分組分別選出與 Dishes 最配的 Italian Wine 。
- 新西蘭蟹蝦薄片配日本海膽及季節蔬菜
- 手工意式貓耳意粉配合22個月Gold Label Culatello Ham Ragout Sauce，36個月Parmesan Cheese
- 澳洲 Wagyu Beef ‘Brasato’ 牛肩肉配土豆泥
- Gelato配 Ricotta Cheese，Cherries，Coulis，Meringues
時令食材來自世界非常講究，加上大廚的妙手創作既保留了傳統意大利菜的風味特色又有令人耳目一新的感覺。在配酒的技巧上也要向 Sommelier 偷偷師！
最後當然是 Franco Conterno Barolo Riserva Bussia 2010 IS THE BEST！
最後當然要到8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的 Rooftop 欣賞上海最美的外灘景色，Christmas 、倒數招呼朋友最好不過！Cheers！
想有更高 Privacy 及 Customised Service？可以試試 Chef’s Table，必定驚喜無限！
- 地址：8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA
- 餐廳營業時間︰
- 晚餐：每天晚上6點至11點
- 早午餐：周日上午11點半至下午2點半
- 雞尾酒酒吧：每天下午5點至凌晨1點
