【香港】洲際酒店Spoon by Alain Ducasse – 週日新午餐
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星期天 睡到自然醒
以無敵的海景為伴 沐浴一場陽光浴
從頭髮梢開始 都沾染著舒適自在的洋洋散散
Hehe~ 誰不愛早午餐呢？
本是只做晚餐的高級法國餐廳Spoon
也在近期更新了週日早午餐餐單！
恩 每週有且只有一天
而且.. 哪怕吃的很放肆 也是以健康營養為主題的開懷一場 ：）
Sunday Lunch
從Brunch的半自助形式 更換為現在的6道菜午餐
價位：港幣888元+ 10%服務費 /位
且無限添加餐酒 果汁及 無酒精飲品
睡眼惺忪 先來一點香檳！
雖然女士都愛喝Rose
可我真的很念念不忘Spoon自家的香檳Alain Ducasse
除了優質香檳常見的活力 酸度 細緻
它別緻的吐司香氣 總讓清爽的感覺 由口至鼻逗留得更久一點
麵包籃 與無鹽和有鹽黃油
不用懷疑 我每一款都吃的 恩 還都是完整一隻
墊墊肚子 就有奶製品出場了
Fresh Farm Cottage Cheese新鮮茅屋芝士
Homemade Organic Muesli / Tapioca with Dried Fruit Nuts
自家製有機麥片 / 珍珠木薯粉配乾果及堅果
接著是很受歡迎的蛋類 做法也真不少
依照慣例少不了的奄列Omelette (可選僅用蛋白製)
可根據個人口味加入黑松露 蘑菇 和蔬菜
而且這些配料全部藏在蛋層里 好吃又有豐富的層次感
另外再點了煎蛋 邊上的盤子只是配菜…
對… 配菜的分量很慷慨 加起來快拼過主盤了 😛
有火腿和酸黃瓜San Daniele Ham & Pickles 以及自家煙熏三文魚Homemade Salmon Gravlax
已經開始飽了 怎麼才到主菜?
三樣選一
Roasted Vension Steak
烤野生鹿肉
鹿肉嫩而多汁 一點都不干
只是若不習慣鹿肉特別的腥味 記得多點些醬汁來調和滋味
另外肉身表面還撒有開心果碎 加了一份堅果的脆而可口
海鮮類有 Steamed Sea Bass蒸海鱸魚
蒸製的方式 鱸魚肉嫩的入口即化 剛好的油脂 呷一口白酒 也是很美味
另外愛吃菜星人最喜歡的一道
Cookpot of cereal and vegetables 法式暖窩蔬菜兜
多種蔬菜先略微炒香 再放入這款神奇的暖窩
做出來的蔬菜 不但保留了自身的多汁 還有加強版的蔬果甜和清爽的香氣 好吃得很！
餐廳建議吃些芝士來請清味蕾
吃的好飽好飽的我立刻say no了 說到此為止可好
然後.. 隔壁桌就出現了一個甜品盤
恩 我的眼神背叛了心 直勾勾的跟著盤子走
美女經理立刻給我每個來了一樣 現場做了一份巧克力華夫餅…
還很善解人意的說 你可以試試味道 都只是很小一件呢！
個人依舊最喜歡朱古力配香脆果仁醬和千層酥
這些也是餐廳招牌甜品的Mini版 人氣居高不下 ~
最後 不知道已經從餐單上失蹤很久的西西里檸檬撻 會不會再現江湖呢？
PS：
連續多日堅持早起晚睡
好不容易待到一個睜眼不需要去拍鬧鐘的週日
更想要將空空的肚子 填的飽飽的
當然 我可不想因為吃得太肥膩 再花精力去消脂
Eat well 健康又美味的東西
才是頭腦和身體都被好好對待的方式 對嗎？：）
餐廳：SPOON by Alain Ducasse
電話：+852 2313 2256
地址：尖沙咀梳士巴厘道18號香港洲際酒店大堂層
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