我愛金針 網誌 MORE May 25 2015 小時候,每逢新年或家裡拜神時便總會出現金針雲耳做餸。但那時總怕吃金針, 因為怕它的酸味。還以為酸味就是金針應有的。直至入了這一行才發覺原來它的酸味是來自熏金針的硫磺(熏過硫磺的金針顏色比較鮮明) 閱讀全文 金針是其中一種最常見於各類齋菜的材料,產於甘肅,沒有用硫磺加工的金針,色澤甘黃自然,味道清甜,爽脆,肉厚。煮食前用清水浸20分鐘,擠乾水份便可蒸、炒、炆和煲湯,有養血平肝、利尿消腫之效,很適合春夏食用。 金針花色澤自然,沒有開花為上品。 小時候最不愛的金針花現在已成為我的至愛食材 你可能也喜歡 日元兌港元|日元匯率走勢曾見5.108算|貶值原因+換日圓低風險策略Wing Yee Beverley Chow3 May 哄12星座女友消氣攻略 白羊最好哄、獅子受軟不受硬、水瓶陪著她便最好Lie30 Apr 生命靈數配對+1-9號計算+意思解析內心性格!可應用於愛情?SundayMore13 Apr 崇光感謝祭必掃MIRROR 4子最愛SHISEIDO皇牌套裝 低至半價震撼優惠推介Misssunny23 Apr