挑戰味蕾的八色小籠包
在香港想吃美味的小籠包,離不開就是鼎泰豐或是老牌上海食店三六九菜館,而樂天皇朝的這個八色小籠包,雖然已經面世了好一大段時間,但因按人數才可以訂枱的情況下,到今時今日才的起心肝試一試。
想唔想知小籠包的特定吃法?
Step 1: 夾着小籠包最結實的部分(一般都是頂部位)將它夾起
Step 2:用湯匙支撐着然後在側面咬一小口讓蒸氣泄出來
Step 3:吸啜小籠包內的湯汁
Step 4:輕點浙醋,也可按個人喜好加點薑絲
而吃這個八色小籠包也是有次序的,由原味開始一路吃到麻辣味,讓味覺來個小衝擊!個人對原味、鵝肝、黑松露及蟹粉味特別鍾情,芝士很香但跟蒜香一樣,放於小籠包就覺得不大搭對~
除了小籠包外,其他小點質素又如何?
蒜泥白肉的卷狀賣相亦討好,夾起來非常方便,但碟底的辣汁對於我這個不吃辣的,相對令我興趣度減低不少。
另外亦點了些炸物~
炸鏝頭點煉奶是我至愛,不過這碟炸得太油膩,可能因為界開了包面,令油滲得更多~的確有點失望。本想加碟葱油餅,但見此狀即打退堂鼓~
這個蘿蔔絲酥餅,因多款食物一次過上,在取捨下就放了一旁,但到吃時內裡熱力爆滿,竟然沒因放久而冷掉,抵讚!不過還是油膩了點,相比起其他,炸物的確失色了。
除了以上這些,也點了蒜茸炒菜及炒年糕等餸菜,賣相也不是太特別,所以相機無食。總括來說,這個fusion小籠包都算值得一試,下次再吃就可以單點或相併,因為我已知道邊幾款最好味~