下午茶低卡組合｜營養師推15款「無罪惡感」下午茶！茶餐廳/便利店都買到 告別西多士致肥陷阱

下午茶致肥陷阱！營養師拆解3大「邪惡」元兇

下午茶時間，一不小心就會墮入高熱量陷阱。營養師提醒，要食得健康，首先要懂得避開以下3大「邪惡」元兇：

陷阱一：高糖飲品

茶餐廳的凍奶茶、紅豆冰、凍檸茶（加糖漿）等，含糖量驚人。一杯凍奶茶隨時有超過200卡路里，糖分更是嚴重超標，是導致脂肪囤積的元兇之一。

陷阱二：精製澱粉 + 油炸

西多士、炸雞髀、炸薯條等是下午茶的經典選擇，但它們都是經過油炸處理的精製澱粉或高脂肪肉類。一客西多士熱量可高達600卡路里，當中大部分來自牛油、糖漿和油炸過程中的飽和脂肪。

陷阱三：高脂醬料

無論是三文治裡的沙律醬、西多士上的牛油和煉奶，還是撈麵的濃郁醬汁，都是隱藏的熱量炸彈。這些醬料脂肪含量極高，令本來相對健康的食物也變得「邪惡」。

營養師教路！茶餐廳下午茶「低卡食法」全攻略

根據營養師Arlene的建議，只要掌握以下幾個原則，在茶餐廳食下午茶一樣可以食得精明！

• 攻略一：三文治/多士要「走牛油、走沙律醬」
  點餐時主動要求「走牛油」、「走醬」，並選擇烘底代替油煎多士。餡料方面，以腿、蛋、番茄、吞拿魚（水浸）為佳。
• 攻略二：粉麵類選「湯米粉/通粉」，避開「公仔麵」
  湯麵是較好的選擇。建議選擇米粉、米線、通粉等非油炸麵底，配以清湯。應避開經油炸的公仔麵和高鈉的湯底。
• 攻略三：肉類選「鮮牛、雞絲」，避開「午餐肉、香腸」
  選擇新鮮、未經加工的肉類，如鮮牛肉片、雞絲、魚片等，避開午餐肉、香腸、餐肉等高脂高鈉的加工肉。
• 攻略四：飲品要「走甜」或轉「齋啡/檸水」
  飲品是致肥關鍵！盡量選擇無糖飲品，如熱檸水、齋啡、或要求「走甜」的熱奶茶/檸茶，能即時減少大量糖分和卡路里攝取。

【茶餐廳篇】5大下午茶低卡組合推薦

綜合營養師意見，以下5款茶餐廳下午茶組合，相對健康，卡路里較低，是減肥人士的恩物。

1. 鮮茄牛肉通粉 + 走甜檸茶 (約400 kcal)
   番茄提供茄紅素，牛肉提供鐵質和蛋白質，通粉則提供碳水化合物，營養均衡又有飽足感。
2. 雞絲湯米粉 + 熱齋啡 (約380 kcal)
   雞絲是低脂蛋白質來源，米粉卡路里較低，配上無糖的齋啡，是個非常「乾淨」的選擇。
3. 烘底腿蛋三文治 (走牛油) + 走甜檸水 (約350 kcal)
   經典的下午茶之選，只要走牛油並選擇烘底，熱量即時大減。想更健康可選擇全麥包。
4. 雪菜肉絲米 + 奶茶 (走甜) (約420 kcal)
   雪菜肉絲米是港人至愛，只要湯底不過鹹，肉絲份量適中，也是一個不錯的選擇。記得奶茶要「走甜」！
5. 魚蛋河粉 (約360 kcal)
   河粉配上幾粒魚蛋和清湯，是相對清淡的選擇。注意不要添加過多辣椒油。

【便利店/超市篇】10款「懶人恩物」低卡零食

如果想在辦公室快速解決下午茶，便利店和超市也有很多健康選擇。營養師Annie就推薦了以下10款方便又低卡的零食：

1. 希臘乳酪/低糖乳酪：高蛋白質，增加飽肚感。
2. 無添加糖豆漿：優質植物蛋白，熱量低。
3. 原味紫菜：低卡高纖，但要注意鈉含量。
4. 蒟蒻啫喱：幾乎零卡路里，滿足口癮。
5. 獨立包裝堅果：約一掌心份量，提供健康脂肪。
6. 70%以上黑朱古力：含抗氧化物，兩小片即可。
7. 焗爐烤焗薯片：選擇非油炸的焗薯片，脂肪含量較低。
8. 梳打餅：選擇低鹽低油款式，配搭芝士或水果。
9. 枝豆：高纖維高蛋白，是絕佳的健康小食。
10. 水果杯/原個水果：天然糖分及豐富維他命，香蕉、蘋果都是好選擇。

下午茶低卡組合 vs 致肥陷阱卡路里對比表

為了讓大家更清晰了解食物選擇的影響，我們製作了以下對比表，讓你一眼看清卡路里差距！

下午茶時間與份量迷思：幾時食最唔易肥？

除了選擇食物，食下午茶的時間和份量也大有學問。

最佳時間：下午3-4點

據研究指出，下午3至4點是身體新陳代謝相對較慢的時段，此時適量進食，可以提升能量，避免因過度飢餓而在晚餐時暴飲暴食。同時，亦有足夠時間在睡前消耗掉這些熱量。

份量控制：總熱量控制在200-250卡路里內

營養師一般建議，下午茶作為正餐之間的補充，其熱量不應超過全日總熱量攝取的10%，大約控制在200-250卡路里最為理想。這意味著你需要精明地選擇食物，並注意份量，不能因為是「健康食物」就無限量進食。
回到目錄