改善貧血、頭髮無光澤!動物肝臟補充身體維生素 A +簡易雞肝養生食譜

改善貧血、頭髮無光澤!動物肝臟補充身體維生素 A +簡易雞肝養生食譜

現在的上班一族經常出街食飯,很容易攝取大量的味精及調味料,再加上有時候工作忙碌更是食無定時,導致容易出現營養不良,久而久之或許會因為缺少的營養及維生素出現貧血、頭髮及皮膚失去光澤等問題,日本營養師則建議一種 雞肝養生食譜,可以進食動物肝臟,補充身體維生素。

撰文: Janice|編輯:Kiki Chen|圖片來源: Instagram、Pinterest

雞肝養生食譜 不良飲食習慣導致缺乏身體維生素

很多人的飲食會偏向多肉少菜,再加上不良的飲食習慣,例如常吃零食或過份飲食更容易令身體出現健康問題,也容易會出現營養不均衡的情況。日本營養師森田佐和子指出這群不良飲食習慣的人最常缺乏以下三種的維生素:

1.缺乏維生素 A

攝取維生素 A 可以為身體及皮膚提供抗氧化的作用,同時去除體內活性氧,減慢細胞老化的速度;另外,攝取維生素 A 更可防止皮膚及眼晴出現乾燥的情況,如果維生素 A 與黃綠色蔬菜和油脂一同攝取的話,更可以提高身體的吸收效果,建議可多吃肝臟、鰻魚、紫蘇及紅蘿蔔等富含維生素 A 的食材。

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