生酮飲食缺點、副作用多、易復胖？營養師拆解減肥法好壞＋建議餐單

Q: 想減肥的話，在飲食上有建議嗎?

當然有!首先，可以參考營養師設計的 健康減脂食譜 ，14日減10磅不反彈;其次，可以飲用 排毒蔬果汁 ，可以消除疲勞及補充身體所需營養，幫助促進消化及代謝;也可以試試 椰菜花飯食譜 ，代替澱粉質的白飯，滿足沒吃到白飯的空虛。

Q: 減肥一定會瘦胸嗎?

不一定，可以參考 3招減肥同時豐胸方法 ;除了運動及飲食外，還可以 通淋巴按摩方法 去減肥排毒。

Nov 25 2019

生酮飲食缺點、副作用多、容易復胖？生酮飲食飲食法（Ketogenic Diet）之所以受歡迎，因為不用戒食卻能在短時間內減重，醫生指生酮飲食減肥食譜不能長期進食，這次訪問了註冊營養師Stephanie，一起拆解生酮飲食減肥法的優劣，看看她推介的不復胖減肥餐單吧！

撰文：Cyan｜圖片來源：Instagram｜諮詢營養師：註冊營養師Stephanie

營養師拆解生酮飲食缺點&好處

生酮飲食減肥法是甚麼？

「生酮飲食減肥法」其實是指一種攝取極低碳水化合物（甚至是完全不攝取）和適量蛋白質的飲食模式。這樣便可以嚴格控制人體攝取碳水化合物的份量，亦透過身體產生「酮體」，模擬一種飢餓狀態，逼人體燃燒脂肪。

平日吃的碳水化合物和澱粉質會提供葡萄糖，同時亦是身體燃燒的能量源。當完全不吃有葡萄糖的食物源，失去了葡萄糖的能量來源，身體就要啟動一個模式去用「儲備」的能量，其實就是身體會將原有的脂肪轉化做類似葡萄糖的「能量」供身體使用，但後遺症就是把脂肪轉化做類似葡萄糖的「能量」同時亦會生產對身體有害的物質：酮體（Ketone Body）。

生酮飲食減肥法好處

戒食澱粉質和碳水化合物（粥、粉、麵、飯，甚至是水果）一段時間，身體就要用儲存的脂肪（肚腩肉或手臂肉等等）去為身體提供葡萄糖，這樣就會有效達減肥的效果。

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生酮飲食缺點：易有副作用？

不少人都對生酮飲食的缺點和副作用有疑慮，亦害怕容易復胖。其實脂肪燃燒的同時會產生「酮體」，少量對身體的害處不大；但長期而言（多於3個月以上）不吃碳水化合物和澱粉質而令身體不停製造「酮體」，會令身體累積更多的有毒或有害的物質，長遠會影響同身體各器官甚至是腦部。

生酮飲食容易復胖反彈？營養師這樣建議！

使用生酮飲食法，減肥而言的確容易在短時間內見到成效。在短時間內，如果光看「減重」的部分，效果的確較好；但是生酮飲食減肥餐單壞處亦不少，不可以長期使用，只適合用來做跌重的過渡。有研究顯示長期使用生酮飲食減肥法體重反而會容易反彈復胖，其中一個原因是身體器官的機能受到損害。營養師Stephanie建議，用生酮飲食減肥法減肥的時間最長為3個月。