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計計卡路里! 茶餐廳 10大高卡食物

女性健康

香港的 茶餐廳 食物,不但價錢高,就連大部分食物都有3高:高脂、高糖及高鹽!一日三餐總有外吃機會,快、靚、正的茶記自然成首選,在避無可避的情況下,學識計計點食可以減低少少卡路里,也相對增加食得健康的滿足感。

Text: Mabel

茶餐廳 最受歡迎的3高食物:

第一位

乾炒牛河 (1,237卡路里)

第二位

豬扒炒公仔麵 (917卡路里)

第三位

炸雞翼米線 (906卡路里)

第四位

雙丸河 (734卡路里)

第五位

沙爹牛肉公仔麵 (605卡路里)

第六位

半肥瘦叉燒飯( 518卡路里)

第七位

燒鵝瀨粉 (464卡路里)

第八位

雲吞麵 (400卡路里)

第九位

雜果沙律( 356卡路里)

第十位

吞拿魚三文治( 330卡路里)

一位成年女性每日大約需要吸收多少卡路里?

一位成年女性每日大約需要吸收1,600卡路里,想減肥的女士,每日最好維持每天攝取不超過1,200卡路里。長時間攝取過量脂肪和熱量,不但會引致肥胖,更可能有高血壓、高膽固醇等問題。

以下有5大類茶餐廳熱門食物,到底點叫點食才更健康?

01| 蛋治多油 芝腿治更佳

蛋治其實脂肪也頗多,主要來自炒蛋的油,未計麪包和牛油,單是一隻炒蛋就有170 kcal,而且厚厚的蛋治多數用上兩至三隻蛋來炒,所以起碼有340 kcal!

健康貼士:

.芝士火腿三文治 210 kcal (走牛油: 一茶匙牛油(約5克)就有45 kcal)

.點不含脂肪只有糖分的果占多士200 kcal,較其他花生醬底煉奶餡的多士健康得多。

.西多士配牛油進食,是一大致肥陷阱,要求將牛油分開奉上,可以方便控制分量。

02| 選湯米/粉麵 避免公仔麵

榨菜肉絲湯米 350 kcal

沙爹牛肉公仔麪 500 kcal

健康貼士:選擇粉麵作午餐時,可選米粉或通粉為,避免公仔麵配五香肉丁、沙嗲牛肉、午餐肉或香腸等加工食物。

燒味飯比炒飯更健康?

03| 燒味飯比炒飯更健康

點一個揚州炒飯,看似炒得乾身沒油光,其實一碟至少也有1,100-1,300卡路里,反而點燒味飯更健康。

健康貼士:燒味烹調過程不需另外加油,燒味肥膩的原因是薑茸及其所謂「燒味汁」,把雞去皮兼柯打瘦叉,令原本970 kcal的叉燒切雞飯減至830 kcal。

04| 湯意粉VS炒粉麵

一碟豉椒排骨炒麵,已經攝取了約1,500個卡路里。

健康貼士:可選鮮茄、海鮮及意粉三款低脂食材製的湯意粉,用茄汁來烹調的過程不需外加脂肪,加上鮮茄含有茄紅素,更有抗氧化功效,有助預防心血管病。海鮮含有豐富蛋白質,而脂肪量又不高,加上意粉升糖指數比白飯低,對穩定血糖有很大幫助!

05| 凍飲糖分更高

一杯熱奶茶加奶又加糖,可有高達114卡路里,凍飲則糖分更高,可有接近150卡路里。

健康貼士:首選是熱檸水及熱檸茶,因為點熱飲走甜,可及後自行控制糖分。一茶匙糖約5克,當中就有20 kcal,凍飲會預先加入糖漿,但叫熱飲就可以自行控制,其他飲品亦可使用代糖以減低熱量。營養飲品如好立克及阿華田應盡量走糖及走奶,咖啡和奶茶的花奶是飽和脂肪,每日最好一杯起兩杯止。

延伸閱讀:
▲減極唔瘦? 5大中醫定義易肥體質 http://goo.gl/2rMh5O

▲成功減百磅!權尾珍6大瘦身法則 http://goo.gl/M5OmEk

 

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