去濕食物｜冷氣房坐到周身水腫？中醫推介12款最強去濕食物清單！KO「濕重」體質

冷氣房久坐為何會「濕重」？中醫拆解4大成因

中醫師指出，香港天氣潮濕，加上都市人不良生活習慣，十居其九都有濕重問題。特別是長期在辦公室工作的OL，更是濕氣積聚的高危一族。

1. 長期待冷氣房影響脾胃運化功能

中醫認為「脾主運化水濕」，即脾胃負責將身體多餘的水分代謝及排出。長期處於冷氣環境，寒氣容易入侵身體，削弱脾胃的陽氣（脾陽），導致其運化水濕的功能失調，水分便會滯留體內，形成濕氣。

2. 缺乏流汗排濕機會導致體內濕氣積聚

出汗是人體其中一個重要的排濕途徑。然而，OL們長時間待在恒溫的冷氣房，身體出汗的機會大大減少，自然排濕的機制受阻，濕氣只能「有入無出」，日積月累下便形成濕重體質。

3. 冷飲配冷氣雙重傷害脾陽

不少人習慣在辦公室喝凍飲、食沙律。中醫師提醒，生冷寒涼的飲食本身已極傷脾胃，若再加上冷氣的「外寒」夾擊，等於對脾陽進行雙重打擊，嚴重影響其功能，令濕氣問題雪上加霜。

4. 久坐不動影響氣血循環加重濕重

「久坐傷肉」，而中醫理論中「脾主肌肉」。長時間坐著不動，會導致下半身氣血循環不暢，經絡受阻。氣血運行不順，水濕的代謝自然變慢，容易積聚在下肢，造成小腿水腫、雙腳沉重等問題。

濕重症狀自我檢測：你中了幾項？

想知道自己是否屬於「濕重」體質？不妨對照以下常見症狀，看看自己中了多少項：

• 身體沉重疲倦感強烈： 早上起床時特別疲憊，四肢沉重乏力，感覺「被鬼砸」。
• 舌苔厚膩、口氣重： 舌頭上鋪著一層厚厚、白膩或黃膩的舌苔，刷牙也難以清除，常伴隨口氣問題。
• 大便黏膩不成形： 大便質地軟爛、不成形，容易黏在馬桶上，沖幾次都沖不乾淨。
• 皮膚油膩易生暗瘡： 面部及頭皮容易出油，經常長出暗瘡、粉刺，皮膚問題反覆不癒。
• 下肢水腫、小腿沉重： 傍晚時分，小腿容易腫脹，用手指按壓皮膚會凹陷，且回彈緩慢。

中醫師推薦12款去濕食材清單

要改善濕重問題，從飲食入手最為直接。中醫師推介以下12款常見又有效的去濕食材，大部分在超市或街市都能輕易買到，絕對是懶人恩物！

4款核心去濕食材功效對比

其他8款輔助去濕好物

1. 玉米鬚： 性質平和，能利尿消腫，對改善腎炎水腫有一定幫助。
2. 白扁豆： 既能健脾，又能化濕，特別適合脾虛夾濕、食慾不振的人士。
3. 山藥（淮山）： 補脾養胃，幫助脾胃恢復運化功能，從根本上解決水濕問題。
4. 芡實： 益腎固精，補脾止瀉，對於脾虛濕重導致的長期腹瀉有良效。
5. 蓮子： 清心火、除濕熱，適合心煩氣躁、濕熱較重的體質。
6. 綠豆： 清熱解毒、利尿消腫，尤其適合夏季濕熱天氣食用。
7. 黑豆： 補腎利水，能活血消腫，對腎虛引起的水腫特別有效。
8. 陳皮： 理氣健脾、燥濕化痰，能行氣助運化，使濕氣更易排出。

懶人必學！4款去濕食療湯水食譜

學會了辨認食材，當然要動手實踐！以下4款湯水食譜簡單易整，即使是烹飪新手也能輕鬆駕馭。

1. 經典去濕組合：薏仁赤小豆湯

• 材料： 生薏仁30克、赤小豆30克、陳皮一小塊、瘦肉200克（可省略）。
• 做法： 將所有材料洗淨，放入鍋中加水約1.5公升，大火煮滾後轉小火煲1.5小時即可。

2. 夏日清熱利濕：冬瓜玉米鬚茶

• 材料： 連皮冬瓜300克、新鮮玉米鬚一把（約30克）、生薑2片。
• 做法： 冬瓜切塊，與玉米鬚、生薑一同放入鍋中，加水1公升，煲30-45分鐘，隔渣後即可飲用。

3. 溫和健脾去濕：白扁豆茯苓粥

• 材料： 白扁豆20克、茯苓15克、白米100克。
• 做法： 將白扁豆和茯苓提前浸泡1小時，然後與白米一同放入鍋中，加適量水煮成粥。

4. 補虛兼去濕氣：山藥芡實湯

• 材料： 乾山藥30克、芡實20克、蓮子20克、排骨300克。
• 做法： 所有材料洗淨，排骨汆水後，與其他材料一同放入鍋中，加水2公升，煲2小時，加鹽調味。

去濕食物幾時食？最佳食用時間與方法

選對了食材，也要用對方法才能事半功倍。中醫師建議，食用去濕食物應注意以下幾點：

• 早上空腹喝去濕茶效果最佳： 早上是脾經運行時間，此時飲用溫熱的去濕茶（如玉米鬚茶），有助喚醒脾胃功能，排濕效果更佳。
• 午餐後2小時適合食用去濕湯品： 此時陽氣充足，身體代謝較快，飲用去濕湯水不易損傷陽氣。
• 避免晚上8點後進食寒涼去濕食物： 晚上陽氣漸收，身體代謝變慢，此時食用冬瓜、綠豆等寒涼食物，容易加重脾胃負擔。
• 搭配適量運動加速濕氣排出： 食療之餘，配合慢跑、快走、瑜伽等運動，讓身體微微出汗，是排走濕氣最有效的方法之一。

去濕食物禁忌與副作用須知

雖然食療相對溫和，但並非人人適合，過量食用亦有風險。在開始去濕大計前，務必了解以下禁忌：

• 脾胃虛寒者慎食寒涼去濕食材： 如本身怕冷、手腳冰冷、易腹瀉的人士，應避免過多食用冬瓜、綠豆、生薏仁等寒涼食材，或在烹調時加入生薑、陳皮等溫性食材中和。
• 孕婦哺乳期女性食用注意事項： 薏仁有滑胎風險，孕婦忌食。部分去濕食材可能影響乳汁分泌，哺乳期婦女食用前應先諮詢中醫師意見。
• 與西藥併用可能產生的交互作用： 部分去濕食材有利尿作用，若同時服用降血壓藥或利尿劑，可能影響藥效。長期病患者應先諮詢醫生。
• 過量食用去濕食物的潛在風險： 過度利水排濕，可能會耗損體內津液和正氣，導致口乾、皮膚乾燥、疲倦等問題。凡事適可而止，不應將去濕茶當水飲。