首爾新食法 地道美味經

很多朋友到首爾旅行，喜歡訪尋一些由韓星或其家人所開設的餐廳或咖啡店。正計劃到首爾的朋友，不妨也考慮一嘗大企業CEO們鍾愛的首爾餐廳，找到另一種品味。
很多韓國大企業 CEO 們,因公務關係經常周遊列國,除了商談業務外,同時也引入了不少他們喜愛的外國食店到韓國。以地道「拿坡里披薩」而享譽日本的意大利星級名廚 Salvatore Cuomo,就被韓國每日乳業集團會長金庭完羅致到首爾開設The Kitchen Salvatore Cuomo意大 利餐廳。除了江南區狎鷗亭島山公園外,他們在仁寺洞的Somerset Palace酒店內也開設了The Kitchen Salvatore & Bar。兩店均設有戶外Terrace部分,即使已屆深秋,但日間坐在戶外用餐 仍然十分寫意。雖是星級餐廳,但收費卻相對親民,平日的自助午餐由港幣兩百起( 視乎所選的 主菜)、單點的主菜最貴才是港幣五百左右。因此,除了深受包括可隆集團(Kolon Group)主席 李雄烈在內的韓國時裝業界管理層所喜愛之外,也受到在附近的上班族熱捧。

河東館 하동관 地址:首爾特別市中區明洞1街10-4號
서울특별시 중구 명동1가 10-4
電話:+82-2-776-5656
營業時間:0700am 至0430pm
( 每月第一及第三個周日,休息 ) 網址:www.hadongkwan.com

The Kitchen Salvatore Cuomo
地址:首爾特別市江南區彥州路164街29號
서울특별시 강남구 언주로 164길 29
電話:+82-2-3447-0071
營業時間:1130am – 1100pm
( 星期五及六延長至12:00am)

網址:www.kitchensalvatore.kr

The Kitchen Salvatore & Bar
地址:首爾特別市鐘路區栗谷路2街7號 Somerset Palace 1樓
서울특별시 종로구 율곡로 2길 7 서머셋팰리스 1층
電話:+82-2-730-5545 / +82-2-730-5546
營業時間:1130am – 0900pm
網址:www.kitchensalvatore.kr

乙密臺 을밀대 地址:首爾特別市麻浦區鹽里洞147-6號
서울특별시 마포구 염리동 147-6

電話:+82-2-717-1922
營業時間:每日1100am-1000pm

大老闆愛的平民店
相對新一代的 CEO 鍾情外國美食,上一輩的會長們則比較鍾情平民小店。鄰近地鐵孔德站 2號出口的「乙密臺」,專售平壤冷麵,據說 LG 集團會長具本茂就經常光顧這家小店。而位於明 洞,開業已逾七十多年的河東館,據說是韓華集團會長金升淵經常光顧的牛肉湯專門店。全店只 售賣三款食物,分別是牛肉湯、特級牛肉湯(含牛肉及內臟)及白切肉。這家店自開業以來,一 直沿用相同的材料供應商,因此,無論是熬湯用的韓牛,或是醃製泡菜用的蘿蔔,味道始終如 一。有傳金會長在健康轉差後,雖無法到店品嘗,但也派人到來買外賣。

其貌不揚的牛肉燉湯飯,就是河東 館的鎮店之寶,可按個人口味加入 大葱、泡菜汁、或雞蛋拌在一起吃。

河東館是深受上一輩歡迎的牛肉燉 湯專門店。賣完當天分量便關 門,因此,不要太晚才去光顧。

深受 LG 集團會長喜愛的乙密臺平 壤式水冷麵。

寄住家庭的韓國媽媽很喜歡Chef Salvatore Cuomo的Pizza,偶爾會跟她去仁寺洞食weekday lunch buffet。 食物款式雖不 算很豐盛,勝在價廉物美。