人氣法包店 新推出LC煲晚餐

人龍法包店Passion by Gérard Dubois，從灣仔店、尖沙嘴店，到這個月再插旗中環，之前嘗過他們家的甜品，質好價平，難怪常常一位難求，現在更增加了晚餐時段，從5pm開始供應燉羊肉、紅酒燴雞、慢煮牛肋肉及BBQ豬膝的招牌家鄉菜；全都以著名法國鐵鑄鍋品牌Le Creuset(LC)小鍋上菜！

食物質素 4/5
LC煲可說是法國國寶，許多法國媽媽給女兒的嫁妝，就可以看得出法國人多以此為傲，六款晚餐全都以橘色LC小鍋裝載，這一個市價HK$800的一個「餐具」，不僅精美，更增添食慾；而它傳熱快，又保溫的特點，讓享用晚餐的過程可以從頭到尾都食到暖呼呼的佳餚。

BBQ豬膝 HK$112
BBQ豬膝，醬汁濃味，豬膝肉慢火熬4個鐘後，已軟嫩到入口即化，配上Passion 招牌的法包，十分惹味；另外不得不推薦的法包，經過48小時天然發酵，每日新鮮出爐，不規則的孔洞更是天然發酵保證，煙韌有嚼口，沾上晚餐醬汁，兩片麵包真是會嫌不夠啊！

燉羊肉 HK$92
燉羊肉，羊肉稍稍咬口些，加入多款香料熬製壓住羊羶味，特別的是香料中還有「薏米」，有種養生的感覺。
不要小看這一鍋，當作晚餐都相當飽肚，在店內都見到有不少外國人幫襯。

開店至今從店內的沙拉盤一向都是使用LC品牌，更看得出瑞士籍的Gérard Dubois對每個細節的講究。

Chocolat Chaud “Passion”熱朱古力 HK$33
經典的將法國Valrhona 70%黑朱古力塊，與牛奶、奶油融化製成，上面再覆蓋上一片薄巧克力，濃稠到像是「食巧克力」；就像是朱古力界的 Double Espresso 般痛快，是濃厚黏唇的口感，杯邊附了一個紅莓解膩用；小小一杯分量剛好，朱古力控可大膽試一下！比起著名法國名店Angelia 來說Passion的熱朱古力甜度較為低，更為濃厚。

Passion fruit Mont Blanc 熱情果蒙布朗 HK$41
店內招牌，綿蜜的栗子餡和濃濃香氣，底層加上Passion Fruit 醬，吃蒙布朗最怕膩，但這一個非但不膩口，還是嘗過最清新的蒙布朗，推薦必點！

Tarte au Cirtron 檸檬塔 HK$41
Passion的甜品都是每日由中央廚房新鮮製作，建議立即享用是最好，擺放不久，這一個檸檬塔，是很溫和的酸，內餡嫩滑無比，塔皮酥脆，每口都是不同享受。

La Boule Cerise 櫻桃塔 HK$41
像是小蘋果般的櫻桃塔，賣相引人，吃櫻桃甜品最怕藥水味，這個櫻桃塔選用新鮮櫻桃製成，只有清新果味，加上白朱古力Mousse，中和其酸味。

環境：3/5
中環店位於擺花街上，交通非常方便，價格宜人亦可滿足中環此地的上班族；一眼望盡的空間比起灣仔、尖沙嘴店又小了不少，最多容納10個人左右。想要食的舒服，另外兩家分店也都有晚餐供應。

服務：3.5/5
晚餐的部分於中央廚房製作好再分裝至分店，以LC小鍋加熱就可以上桌，10分鐘以內一定吃到；享用一個精緻好味的晚餐就是這麼簡單。

Passion by Gérard Dubois 中環店
地址：中環擺花街1至7號1號廣場地下1號舖
電話：2812 6822
時間：11am-9pm

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