首爾人氣黑豚店 厚切五花肉

Edit| Manda
黑豚是濟州島名物之一，相較其他豬種，濟州黑豚體形較小，脂肪也較一般豬肉少，而肉質富有韌性，營養價值也較高。近年濟州島多家人氣黑豚肉燒烤店相繼在首爾開設分店，包括 位於地鐵二號線合井站附近的「濟州豚親家」，主要售賣沒有醃製的厚切濟州黑豚五花肉及豬頸肉。就連人氣綜合節目〈兩天一夜〉的濟州旅行特輯中也有介紹他們。雖然在首爾市內，有多家相同名字的店，但只有在合井這家才是正宗。

進餐廳甫坐下，不用點叫，店員便已端上一份這裏的基本餐點─「斤肉」，即約重六百克的五花肉及豬頸肉，足夠兩人的分量。

基本的餐點─「斤肉（ 근고기 ）」，約重六百克的五花肉及豬頸肉，售
39000韓圜。雖說是二人份，但我們一行四人也覺足夠。

因五花肉及豬頸肉是厚切的關係，店家會先燒烤一會才再端給客人。

秘製的魚仔醬也是這家店的亮點，用來蘸沒有醃製過的燒肉前，味道剛好。

泡菜湯所用的豬肉也是厚切，較其他店濃郁。

濟州豚親家 제주돈사돈
地址：首爾特別市麻浦區合井洞426-5號
서울특별시 마포구 합정동 426-5
電話：+82-2-324-75752天
營業時間：每日5pm -12mn
前往方法：地鐵2、6號線合井站8號出口，
直行約六分鐘。

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