食得刁鑽 東京炭火燒鳥

近期機票優惠不斷，日本東京自然是頭號目的地，可以shopping又可以歎美食，真是一樂也。喜歡在外地覓食的Anthony，於東京的上野広小路品嚐了特色炭火燒鳥，選用的備長炭讓燒物香氣比平常的高幾倍！店內除了提供高級雞肉，雞皮、頸肉及肝是必備物，另加特殊的部位如胸和翅間的一塊橄欖般大帶皮的肉及橫膈膜肉等，心水推介有不在menu 的雞心的動脈與上肝部位連醬烤，口感鮮嫩得如生吃一樣，有機會可以挑戰一下自己的膽量。這間特色居酒屋不容易找，跟着google map 走，見到巷子裏的鬍子胖廚師燈箱，隔壁的店便是。