自助餐

The Market 新推葡式自助餐 期間限定提早Book位!

生活品味

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Text| Kingyo

城中最熱的自助餐,莫要提Hotel ICON唯港薈的自助餐餐廳The Market,平日時段1個月前訂位都不一定有,The Market Buffet 勝在選擇眾多,而且夠精緻有水準,9月限時全新推出的葡國美食自助餐,更不容錯過。
客籍主廚誠邀葡籍名廚André Correia,現為澳門蘇豪區「T For Tapas」的首席大廚,其特別的遊歷經驗,為The Market設計一系列葡國菜增添萬千風味。
限時期間André更會即場裝整最新鮮的川芎白朮魚頭湯米粉、白酒炒蜆 (自助晚餐時段供應)、水蟹粥 (自助晚餐時段供應)等。

葡式傳統佳餚逐個睇>

主廚André出生自葡萄牙南部外海的小島,有「大西洋明珠」之稱的Madeira(馬德拉),亞熱帶氣候的馬德拉島上物產豐饒,如此風光明媚又熱情的地帶,也帶給主廚無限創意,此次菜式大量使用葡式當地食材,中和港人口味,以下是絕對必試心機之作。

葡式濃湯三部曲 – 鮮蝦濃湯、番茄湯及馬齒莧湯
鮮蝦濃湯以小杯乘裝,蝦味鮮濃,最後還食得到大塊蝦肉。

麵包及沙甸魚配烤彩椒伴香草橄欖油
吃葡菜怎能少得沙甸魚,以彩椒清甜為鹹香沙甸魚提味,做為打開味蕾的頭菜。

松露炒蛋配葡式香腸
驚喜之作,將葡萄牙出名風乾火腿等級的豬肉製成的傳統香腸融入滑嫩的炒蛋之中,伴隨白松露香氣迷人。

馬介休配薯仔菠菜伴奶油鱈魚
葡式口味醃鱈魚通常較為鹹,針對香港人的口味,主廚將鹽分減少,配上薯仔、菠菜、奶油醬汁,平衡的剛剛好,多層次享受。

香橙黑豬肋骨
黑豬油脂少卻香嫩,配上新鮮香橙吃再多都不膩口。

肉桂雞蛋甜飯布甸
吃André的佳餚絕不冷場,將葡萄牙小食米餅變作軟身的布甸,就是不想「太悶」,亮點於點綴上方的黑鹽,吊出布丁蛋香味,和肉桂完美融合。

同場加映:
吃葡菜最高享受,當然要一邊享用葡萄牙紅酒、白酒,限定期間櫃內全都是主廚推薦的紅、白酒,只要HK$218一次試遍。

另外,小編最推介的是來自主廚家鄉Madeira同名傳統酒,香甜濃醇,很受女生歡迎。

食物質素 5/5
整體而言,能在自助餐享受到如Fine Dine般的食物素質,真得是難得一見,短短不到半個月的限定期間,大家可要早些訂位啊。

葡國美食自助餐 @ The Market
日期:9月1 日 至9 月13 日
地址:九龍尖沙嘴東部科學館道17 號唯港薈2 樓
電話:3400 1388
價格:
午餐
(星期一至五) 成人HK$338/小童HK$168
早午餐
(星期六、日及公眾假期) 成人HK$488/小童HK$248
晚餐
(星期一至四) 成人HK$648/小童HK$328
(星期五至日及公眾假期) 成人HK$688/小童HK$348

常見問題

有甚麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念?

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近年香港多了很多展覽及博物館,故宮文化博物館科學館恐龍展,都是不錯的週末好去處選擇!情侶約會可以去這52大拍拖好去處,既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。最後可以去按摩店放鬆身心。

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