【燜燒杯食譜】下午茶小確幸 番薯糖水
Text| Manda
在日本國家癌症研究中心公布的20種抗癌蔬菜當中，紅薯是首位! 由於紅薯鈣質需要在人體內花4至5小時被吸收，所以當作下午茶十分不錯! 而紅薯能產生熱量，補足你的精力完成工作。有朋友試過跟網上說法，把三條日本小紅薯放入燜燒杯內，焗了一整天也熟不透。以下食譜可以輕易做出薑味濃濃的番薯糖水!
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材料
紅薯 1 條
薑 隨個人口味加減
黑糖 隨個人口味加減
做法
Step 01 紅薯必須切粒，如指甲般大小。
Step 02 薑磨成蓉，薑味才夠出。
Step 03 加入熱水燜煮30分鐘可食用
(貼士: 黑糖中有大量的微量元素，過高溫會殺死當中的酵素，宜於食用時才加進溫水。)
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