薯仔不應放雪櫃 即學3個蔬菜存放學問

上班一族最愛一次過購入大量蔬菜存放於雪櫃中,方便隨時拿出來進食。工作了一整天,下班回家烚點蔬菜填肚,又或是煮個蔬菜湯飲用,真是人生一大樂事。但原來不是每種蔬菜都可以直接放入雪櫃存放,一於看看以下3個蔬菜存放學問。

撰文:venusos | 圖片:蔬菜營運處、instagram、pinterest

薯仔不應放雪櫃 即學3個蔬菜存放學問

1. 菜葉類要乾身存放

菜葉類的蔬菜包括:生菜、白菜仔、春菜、及椰菜等,如果是有包裝,可原封放入雪櫃。如果是由街市購入的散買蔬菜,因為會有水氣依附在菜身要先吹乾再存放。

2.微濕報紙存放

以微微濕的報紙包褢蔬菜可減慢菜身的水份被抽乾,蔬菜也因此保存得更久一些。但注意,買回來的蔬菜最好還是新鮮食用。

3. 不是每種蔬果也要冷藏

部分根莖類的蔬果不宜冷藏如:薯仔、番薯、及芋頭等。欲知更多可在蔬菜營運處查詢。

在蔬菜營運處網頁中,選擇蔬菜種類,再按保存方法即可查詢。

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