Lunch box

好吃!開胃醒神越南風味 Lunch Box!

生活品味

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現在人人講求簡易方便,但又要花款多變,所以諗食乜有時都幾煩惱~但只要識揀醬汁,要整味道清新、款式多元化的午餐其實唔難,今次就教大家兩款「零難度」的自製 Lunch Box ,教你用一支口感多元化李錦記沙律醬汁,輕鬆煮出兩個口味不同的餸菜,入廚無難度!

Presented by:李錦記

Text:Zoe

惹味香口!越式牛肉沙律

不少OL為了Keep Fit都愛以沙律作 Lunch,但單吃幾棵菜,不夠飽肚又沉悶,就做個越式牛肉來配襯個沙律吧!香口惹味又滿足口腹,做法又簡單,即學!

材料:

牛肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯80克

菠菜葉或火箭菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

車厘茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯4粒(切半)

乾葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2粒(切絲)

鹽及黑椒碎⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

李錦記越式香檸沙律汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯2湯匙

油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙

製法:

1. 牛肉加入鹽及黑椒碎略醃。

2. 燒熱油,下牛肉煎香至略熟,放涼切片。

3. 將車厘茄、牛肉、乾葱、沙律菜拌勻,下李錦記越式香檸汁拌勻。

營養師教路:

天氣悶熱,想簡簡單單吃個新鮮沙律,但不想口味太清淡,可試試配搭較清新又開胃嘅醬汁。

這個牛肉沙律不需冷藏,即整即食。牛肉和菠菜均含有豐富鐵質,而每湯匙越式香檸沙律汁只有25kcal,而且不含脂肪,比傳統沙律醬低卡,最適合想補鐵但又怕肥的OL。

越式牛肉沙律 Total Kcal:379kcal

 

輕盈新口味!蒸免治雞肉茄子

想吃肉又不想肥膩,就用較清淡的雞肉做主菜吧!將免治雞肉釀入茄子上,以清新的茄子平衡肉類的肥膩,足夠補充OL們的體力!

材料:

茄子⋯⋯⋯⋯⋯⋯1條(切半)

免治雞肉⋯⋯⋯⋯⋯⋯75克

粟粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

葱碎⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

李錦記越式香檸沙律汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1湯匙

醃料:

蠔油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1湯匙

糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2茶匙

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2湯匙

粟粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2茶匙

製法:

  1. 免治雞肉以醃料略醃。
  2. 下少許粟粉於茄子上,再釀入雞肉。
  3. 煲滾水,下茄子隔水蒸熟,放涼,切件,再淋入李錦記越式香檸汁。

營養師教路:

茄子的營養豐富,而且低脂又高纖(纖維含量比菜心還高),加上低熱量,其紫色皮層更含有獨特的抗氧化成分花青素(Anthocyanins)。有研究發現,多進食含花青素的食物,有助降低心血管疾病的風險*。不少傳統茄子煮法(如魚香茄子)會令茄子吸收大量油份,變為高脂食物,其實只要轉轉煮法,改為蒸茄子,既可保留茄子的營養,亦不會油淋淋,低脂又清新。

蒸免治雞肉茄子 Total Kcal: 397kcal

Lunch Box滋味源自滋味醬汁!

想做個「煮餸達人」好easy,識用最新李錦記沙律醬汁,就可以一汁多用,煮出各式各樣滋味餸菜。李錦記Asian Twist沙律醬汁,扭轉傳統亞洲菜味道,輕易炮製出創意fusion菜式,令你可以輕鬆煮出輕盈好味道!

越式香檸沙律汁以醒胃的檸檬汁配香甜的蜂蜜,可令平凡食材變成充滿風味的特色清新菜!想整富日式風味的菜式?就要試味道濃郁帶微辣的山葵味芝麻沙律醬;而泰式甜酸沙律汁的香醇米醋與鮮香魚露,就令每個小菜都變得「泰好味」;蔬菜、肉類味道清淡?加點把經焙煎芝麻製成的焙煎芝麻沙律醬,餸菜更鮮甜美味;最啱各種中式菜式的中式醋香沙律汁,濃香芝麻油配醇和的米醋,配搭完美更出色。

 

 

 

 

 

 

 

常見問題

有甚麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念?

香港其實有很多特色餐廳,即睇:打卡餐廳Cafe推介海景餐廳推介香港酒吧高質推介,適合打卡,又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日,甚至閨蜜聚會的好去處!除了食飯,在特別日子到影相好去處拍照留念都是很好的選擇!

有甚麼週末好去處推介?

近年香港多了很多展覽及博物館,故宮文化博物館科學館恐龍展,都是不錯的週末好去處選擇!情侶約會可以去這52大拍拖好去處,既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。最後可以去按摩店放鬆身心。

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