Pain Perdu With Seasonal Fruits HK$118 法式多士伴水果焦糖

超誘惑 Brunch限定隱藏甜品

生活品味

Text| Kingyo

就被一張IG上蘋果塔的照片給吸引到,引領我到一間位於大坑名為「Nocte」的店;在烤的薄脆焦香的青蘋果千層派皮上,一球雲呢拿雪糕熱辣辣的焦糖上慢慢融化……你說有哪個人可以抵得住這樣的甜美誘惑。

 

 

Nocte在西班牙文中是「夜晚」的意思,在一至五Nocte只開晚上6點到11點,那是因為店主Jeffrey還有個正職,駐醫院的營養師;營養師和美食,印象中似乎是兩條平行線呢,但Nocte的餐點色香味佳,更兼具營養均衡。

 

環境 :4/5

大坑近年來有不少特色食肆,位於華倫街上的Nocte有點難找,就在大坑小區的盡頭,有點耐性就會發現它隱藏於住宅大廈之中;大坑本身特別的優閒環境與店內氣氛絕對是來Notce的一大主因,開店還不到三個禮拜,所以來客還不算多。

 

 

食物質素: 4/5

周末Brunch 中午12時到4時的限定隱藏甜品,將草莓和焦糖煮過,倒上煎過蛋液的多士;多士和草莓上都撒滿了薄荷葉同Basil,香草清新逼人,不自覺大口吃下,都不膩口。如果多士中間能再浸得軟潤些更好。

 

人手製作像是迷你版scotch egg,切開來還會有少少流心,肉汁滿溢,加上一旁的燈籠椒特式醬汁,賣相口感具佳。

 

水牛芝士加上巴馬火腿,建議和一旁搭配的麵包沾上自調醬汁一起吃下,惹味一流。

 

原裝整支Benecol加上新鮮火龍果下去打汁,沒錯就是你們曾在超市中看到的降膽固醇優格,也只有營養師才想得出的Idea,喝來小小的酸少少的甜,出乎意外的清新,不用添加糖,就很美味;這裏還有更多美顏、高纖、排毒飲料,來到一定要試。

服務: 4.5/5

店內一個長長的吧台和開放式廚房為一大特色,Jeffrey希望將料理的過程透明化,而Nocte特別強調溫度抗控來保整食材最多的營養。

Nocte

地址:大坑華倫街9號地舖

電話:2355 7899

時間:6pm-12mn(星期二 – 五)

12pm-1mn(星期六、日)

(星期一休息)

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