清濕毒去暗粒 紓敏清熱湯水

生活品味

Text| Yoko Tsang

Edit| Mabel

面上出暗粒暗瘡、脷胎厚、水腫及疲累,都是中醫常言的濕毒問題,尤其是在潮濕的春天,誘發出的皮膚及身體問題相對更多。想解決以上問題,不妨煲個昆布海藻大山地老火湯作清濕毒食療,不但美味而且對身體好,更有助紓解皮膚敏感,多年前媽媽小腿出疹,每日三碗飲足兩星期已見功效!

材料(二人分量即四碗湯水):

昆布、海藻、大山地 合共買$20(在藥材店一次過買便可)
唐排 $60
蜜棗 四粒

製法:

1. 排骨出水洗淨。

2. 昆布及海藻需浸泡在水中以退出泥沙污垢物,沖洗及浸泡多遍,直至潔淨。
3. 大山地及蜜棗沖洗。

4. 將全部材料齊水放入,煲兩小時半,按喜好加入少量鹽調味。(大火煲一小時後轉中火)

窩心提示:
• 將昆布、海藻先用清水浸泡三十分鐘,目的是令沙粒浮起,然後逐少撮用手捽乾淨。
• 注意此湯性質寒涼,故提醒身體虛容易暈,宜控制飲用分量、經期時不宜、孕婦不宜。

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