芝士煲仔飯

韓風殺入本土飲食 慈雲山首見 芝士煲仔飯 冬日必食 拉絲芝士配飯焦 慈雲山首創芝士煲仔飯

生活品味

早前FB 瘋傳一段 芝士煲仔飯 短片,不少網民表示拉絲畫面勁吸引,亦有人慨歎泡菜國將本土飲食文化侵蝕得體無原膚,全部芝士乜乜乜。縱使雙方各執一詞,不過可以肯定的是,這間小店打出名堂了。

撰文:Jacky | 攝影:Woody | Source:新假期

網上熱話 芝士煲仔飯

位於慈雲山的榮記,開業二十多年,原來街坊最 Buy 招牌芝士撈麵,看來對芝士的應用遠早於韓風襲港呢。店舖於這幾年秋冬才推出煲仔飯,不乏臘肉、滑雞等傳統口味,直至近日店主兒子 Ray 回巢幫忙,才創新推出 芝士煲仔飯 。Ray 直言構思來自大熱的芝士撈飯,結果芝士的確跟飯焦出奇地夾,比想象中美味。

加入水牛及車打芝士焗成,跟飯焦很配,跟煙肉和午餐肉同食,香口惹味,味道像稍為乾身的焗飯。配料還可選牛、雞肉。不過記者就覺得,午餐肉跟芝士味道最夾。若然想食牛肉或雞肉的話,還是建議點傳統的窩蛋牛肉或是滑雞煲仔飯。

製作過程一覽

榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下 (顯示地圖)
電話:2328 9232
營業時間:6:30am-10pm,煲仔飯於6pm後供應
備註:不設加一,只收現金

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