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酒吧推介|香港15大高質飲酒好去處遍佈中上環/尖沙咀!飲酒送老火湯

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酒吧推介|香港15大人氣推介大整合!下文推介的酒吧遍佈港島、尖沙咀、上環等地,地理位置十分方便之外,酒吧環境裝潢亦具格調,適合到訪鬆一鬆。

酒吧推介|香港15大高質酒吧 鬧市中隱閉嘆酒


酒吧推介|隱藏Soho細巷中
酒吧推介|名設計師打造復古誘人東方國度
酒吧推介|每季新酒單藏驚喜
酒吧推介|墨西哥Oaxaca風格
酒吧推介|異國風情之選
酒吧推介|美國街頭風
酒吧推介|頂級酒店派頭
酒吧推介|如同鬧市中的私人會所
酒吧推介|質素不負米芝蓮3星評級
酒吧推介|需辦理「入住手續」
酒吧推介|女生打卡Cocktail
酒吧推介|殖民地為主題酒吧
酒吧推介|融匯中西文化
酒吧推介|飲酒送老火湯
酒吧推介|感受日式風情

酒吧推介1. The Old Man

隱藏於Soho鴨巴甸街的一條細巷之中,是真正的隱世酒吧!2017年,三位餐飲界的頂尖人物Agung Prabowo、James Tamang和Roman Ghale聯手創辦這間海明威主題酒吧,其創新雞尾酒都以海明威的作品或生平來命名,好飲之外更加添幾分文學氣息。

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The Old Man(圖片來源:The Old Man)

The Old Man

  • 地址:中環蘇豪鴨巴甸街37號低座地下
  • 營業時間:星期四至六17:00 – 02:00、星期日至三17:00 – 01:00

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酒吧推介2. Maggie Choo’s

Maggie Choo’s由榮獲多個殊榮、備受讚譽的澳洲室內設計師Ashley Sutton精心設計的酒吧,他曾帶來多個令人印象深刻的酒吧和俱樂部,包括The Iron Fairies、The Mixing Room by Iron Fairies和Dragonfly等。作為香港最新的沉浸式特色雞尾酒吧,Maggie Choo’s將帶領顧客回到充滿誘人色彩的東方國度,體驗多姿多彩的夜生活。Maggie Choo’s隱藏在中環核心地帶,位於香港古老街道之一的荷李活道,以中國風為靈感藏身於珍貴的古董店內。Maggie Choo’s齊集了獨特的調酒、歌舞表演和深夜派對活動於一身,成為中環夜生活中最受矚目的場所。

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(圖片來源:Maggie Choo’s)

為了增添復古氛圍,Maggie Choo’s選用了皮革、進口柚木和銅藝作為主調,並配上巨大的仿古金庫門,勾勒出當時銀行業的繁華感。場內還有殖民建築風格的華麗石膏特色牆,選用復古掛鐘作為點綴,以及兩條通往閣樓的鐵製螺旋樓梯。鐵板裝飾整個天花板,連同銀行保險箱拼接成復古牆,賦予整個空間細膩統一感。昏暗的燈光下,典雅的吊燈散發柔和的光線,營造出溫馨舒適的氛圍。配合氣派十足的翡翠綠色天鵝絨Chesterfields梳化和吧櫈,以及手工訂製的木枱,讓整個空間更加協調美妙。獨立三角鋼琴的優雅雕塑和原木色彩更使柔美旋律滲透全場。

酒吧區選用了復古銀行櫃枱作為設計,配合專屬櫃枱窗口和巨型世界地圖,散發出獨特的氣質。客人可以選擇坐在櫃枱窗口的大理石吧枱前,一邊欣賞調酒師優美身影,一邊享用特調雞尾酒。

餐廳更提供多款精選佳餚,完美搭配他們的經典雞尾酒。其中,燒粟米以新鮮玉米烤燒製成,口感鮮美。粟米脆片配青豆牛油果醬則是用新鮮粟米製成的脆片,配上青豆牛油果醬,味道獨特。脆炸魷魚配上柚子蛋黃醬,魷魚口感酥脆,柚子蛋黃醬則帶來酸甜的口感。煙燻爆谷雞是由新鮮雞肉製成,配上惹味的辣醬。豐富的熟食冷肉盤(HK$228)包含多款種類肉腸及熟肉,搭配Picos脆麵包、特級初榨橄欖油、酸瓜、開心果及蘋果,食材新鮮,味道豐富。最後,芝士拼盤由St Nectaire芝士、Scottish車打芝士、Fourme D’ambert藍芝士及18個月熟成Comté芝士組成,配上餅乾、迷迭香、巴馬臣芝士、提子和果醬,為味蕾帶來前所未有的享受。

Maggie Choo’s

  • 地址:中環荷李活道1至13號伊沙里地下1號
  • 營業時間:18:00至深夜

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酒吧推介3. Quinary

中環荷李活道中段的Quianry,聯合創辦人兼首席調酒師Antonio Lai為冠軍級調酒大師,擅長分子雞尾酒與多重感官體驗,當年也是香港第一間進入世界50強的本地酒吧,堪稱酒界吧的香港之光。開業至今一直保持極高水準,每季的新酒單與每月的特別雞尾酒很有驚喜,如果你發現酒吧門外經常排長龍,不必驚訝,這是Quinary的日常光景。

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(圖片來源:Quinary)

Quinary

  • 地址:中環荷李活道56-58號地下
  • 營業時間:17:00至01:00

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酒吧推薦4. COA

COA與一般雞尾酒吧不同,這裡是一間玩墨西哥Oaxaca風格,飲龍舌蘭酒、Mezcal為主的異國酒吧。創辦人Jay Khan親身前往墨西哥,將當地最好飲、最特別的Mezcal帶到香港,特色作品別處難求。最驚喜是Jay曾於香港讀書生活,講得一口流利廣東話,客人要飲酒吹水實在不必講陳偉霆式的英文。

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(圖片來源:COA)

COA

  • 地址:中環善慶街6-10號華善樓地下
  • 營業時間:18:00-00:00(星期一休息)

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酒吧推介5. The Wise King

與「老人」的概念相似,也是以歷史人物為主題,The Wise King是指13世紀的西班牙國王「智者」阿方索十世,曾被譽為最有學問的君主,當年他曾頒令說飲酒一定要有食物配襯,有趣得很。酒吧充滿西班牙的異國風情,Cava汽泡酒,雪莉酒等都是Signature,而來到這裡一定要試豐富的小食 Bar Snack,西班牙雞肉串燒、Ham & Cheese Platter 等都是必食之選。

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(圖片來源:The Wise King)

The Wise King

  • 地址:中環士丹頓街25號地舖
  • 營業時間:18:30 – 02:00(星期日休息)

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酒吧推介6. The Pontiac

酒吧走美國街頭風格,酒吧內更有一部投幣式自動點唱機。強勁的音樂、Party,熱鬧且有點瘋狂,通通都是酒吧的日常寫照。能夠上榜,當然不只玩得開心,酒也是很重要的,酒吧由女調酒師Beckaly Franks領導,她曾是美國著名酒吧Clyde Common的掌舵人之一,活力十足,充滿個性,毫無疑問是Pontiac最大的賣點。

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(圖片來源:The Pontiac)

The Pontiac

  • 地址:中環奧卑利街13號
  • 營業時間:星期一至五16:00 – 01:00、星期六日14:00 – 01:00

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酒吧推介7. Lobster Bar & Grill

緊隨其後是金鐘Island Shangri-la Hotel的「龍蝦吧」,具出色的服務,優雅的環境與豐富酒單,充分體現頂級酒店的派頭。如果大家熟行情便會知道,以往「龍蝦吧」的盛世正是著名調酒師Agung Prabowo開創,即使這位大師離開之後,仍有一定水準,值得一去!

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(圖片來源:IG@lobsterbarhk)

Lobster Bar & Grill

  • 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓
  • 營業時間:星期日至星期四17:00 – 00:00、星期五六17:00 – 01:00

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酒吧推介8. Stockton

雲咸街近The Fringe Club一帶的酒吧,其實在近年沉寂許多,去到周末街上也企不滿人,可見市道的平淡。縱使如此,另一隱世威士忌酒吧仍能保持出色水準,裝潢非常細緻出色,木製家具、皮梳化營造出極佳的英倫Steampunk氣氛,有點像鬧市中的私人會所。在Stockton你能找到厚厚的威士忌酒單,從蘇格蘭到日本、印度一應俱全,當然雞尾酒也很不錯,很適合喜歡重口味的客人。

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(圖片來源:Stockton)

Stockton

  • 地址:中環雲咸街32號
  • 營業時間:星期一至星期四17:30 – 02:00、星期五六17:30 – 03:00

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酒吧推介9. 81/2 Otto e Mezzo Bombana

米芝蓮3星級的大名,令客人對其酒吧的期待也很高。若大家覺得Bombana太貴或總是訂不到位,閒時去他們的酒吧歎返杯也是不錯的選擇,現時酒吧由冠軍級得獎調酒師Devender Kumar帶領,酒單上的Classic Twist做得很出色,服務質素也不負米芝蓮3星評級,唯一的問題是Bar Area太細,要等到位也是艱鉅任務。

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(圖片來源:81/2 Otto e Mezzo Bombana)

81/2 Otto e Mezzo Bombana

  • 地址:中環遮打道16至20號歷山大廈2樓202號
  • 營業時間:18:30 – 00:00

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酒吧推介10. Room 309

Room309跟普通的酒吧不一樣,不是位於街舖而是位於中環精品酒店 The Pottinger Hong Kong 中的309號房。若果想進入酒吧,你需要於 3 樓的 Reception 辦理’入住手續’,拿到房卡後才可進酒店房中。酒吧內提供8 款特色的Invisible Cocktails,Cocktails雖然呈透明色,但是口味卻令人驚喜。

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(圖片來源:Room 309)

Room 309

  • 地址:中環皇后大道中74號石板街酒店
  • 營業時間:16:00-00:00(星期日休息)

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酒吧推介11.Tempo Tempo

Tempo Tempo位於鰂魚涌一棟商廈之中,更是Pirata Group 飲食集團歷來最大型的餐飲發展項目The Sixteenth其中一間餐廳;Tempo Tempo是該區少有的大型戶外露天酒吧,四周被高樓大廈包圍,旺中帶靜,像是置身於後花園之中。

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(圖片來源: IG@tempotempohk)

Tempo Tempo主打特色Cocktail,無論是飲開酒精濃度高或低的人士都總會找到合適的口味;而且Cocktail賣相精緻,部分Cocktail更會用上動物外形杯盛載,例如獨角獸Cocktail除了用上獨角獸杯之外,以 Beefeater Gin、Limoncello、Pimm’s、新鮮菠蘿汁、佛手柑、草莓和檸檬甜酒為特色,更鋪上一層棉花糖,女生看到一定會大愛!

Tempo Tempo

  • 地址:鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓
  • 營業時間:12:00-00:00

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酒吧推介12.The Envoy

位於中環的The Envoy酒吧,以殖民地為主題,融合了豐富的藝術與歷史元素,創造出獨特的文化氛圍。這裡不僅提供各國特色調酒。The Envoy分為室內外兩個區域,環境寧靜、燈光幽暗,適合情侶細語共享,也是一處能感受全球美食文化的理想去處。

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(圖片來源:IG@theenvoyhk)

The Envoy

  • 地址:中環皇后大道中74號中環石板街酒店3樓
  • 營業時間:星期一至四、星期日12:00-00:00、星期五六12:00-02:00

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酒吧推介13. The Dispensary

The Dispensary位於中環大館內,以其摩登與復古融合的設計風格及融匯中西文化的酒單而聞名。酒單分為英式和中式主題,包括「Cure」雞尾酒系列,其系列靈感源自民間醫藥療法,結合中式療法和藥館元素,創造出獨特的雞尾酒款式,例如,以山楂餅為靈感的Chilli Haw Margarita和法國雙飛人藥水風格的「Eucalyptus Martini」。

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(圖片來源:大館)

The Dispensary

  • 地址:香港中環荷李活道10號大館1座1樓
  • 營業時間:15:00 – 00:00

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酒吧推介14.Twenty Fifth Hour

首席調酒師Kenzo Lee認為,酒吧不僅是品酒之所,更是療癒心靈的空間;他的調酒創作受人們情感所啟發,亦將雞尾酒視為連結人與人之間的溝通橋樑。飲完酒,更會送上一碗老火湯作結,相當特別。

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(圖片來源:Twenty Fifth Hour)

Twenty Fifth Hour

  • 地址:中環士丹利街24-26號陸羽大廈13樓
  • 營業時間:18:00 – 01:00(星期日休息)

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酒吧推介15.The Aubrey

香港文華東方酒店內的The Aubrey酒吧,擁有迷人的維多利亞港景觀,其內部裝潢融合復古家具與各式小玩意,成為打卡熱點。這裡由屢獲殊榮的調酒師Devender Sehgal主理,為顧客帶來獨特的日式居酒屋體驗。在The Aubrey,你可以品嘗到以日本燒酎為基底,巧妙調製的特色雞尾酒,體驗傳統與現代的完美融合,感受獨一無二的日式風情。

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(圖片來源:香港文華東方酒店)

The Aubrey

  • 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
  • 營業時間:星期日至四12:00 – 01:00、星期五六12:00 – 02:00

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酒吧推介有哪些?

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撰文:樂|原文刊於:新假期|編輯:Fion Yu、Sylvia Liu圖片來源:IG@tempotempohk、大館、香港文華東方酒店、The Old Man、Quinary、81/2 Otto e Mezzo Bombana、COA、Room 309、The Wise King、The Pontiac、IG@lobsterbarhk、Twenty Fifth Hour、IG@theenvoyhk、Stockton

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