小雪 – 二十四節氣｜中醫：養生宜防寒養腎 必飲黃蓍燉栗子 益氣健脾

撰文：註冊中醫師陳宇傑@德善堂｜圖片來源：新傳媒照片庫、Photo-Ac｜編輯：Ellie

小雪（ 二十四節氣）宜顧護陽氣 防寒養腎

顧護陽氣，抵禦外寒

冬季陽氣潛藏，陰氣漸盛，萬物活動趨向休止，人體受外界寒氣影響，容易引發上呼吸道感染、心腦血管疾病、及各種關節病症等。此時應早入睡並待天亮後再起床，不要熬夜，以保證充足的睡眠時間，有利於陽氣潛藏，陰精積蓄，預防疾病發生。

此外，適當曬太陽有助人體的陽氣升發，有壯陽氣、溫經脈的作用，有助禦寒。做好腳部保暖，亦可用溫熱水洗腳，促進血液循環。

改善環境，調節情緒

小雪之時，人體陽氣處於收藏狀態，陽氣宣發不利，容易使人情緒低落，故在沒有陽光的情況下，儘量使工作環境或家居充滿亮光，有助調節情緒，減輕或消除憂鬱感。適量的戶外活動、多聽節奏輕快的音樂亦有一定幫助。

飲食調養

小雪時節，飲食重在「防寒養腎」，可適當進食溫補而相對平和之品，例如雞肉、豬肉、核桃、腰果、栗子、黑芝麻等。進補之餘亦要講究平衡，冬季天氣寒冷，人體腸胃內卻容易生熱，加上活動較少及進補，內熱容易積聚。正所謂「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，此時進食蘿蔔，具有清熱化痰、消積除脹之功，可平衡內熱。

以下食療亦可適時進食：

【黃蓍燉栗子】

1-2人份量

材料：黃蓍5錢、栗子4兩、杞子3錢、淮山5錢、瘦肉4兩

功效：益氣健脾，補益肝腎

做法：

1. 所有材料洗淨，栗子去殼去皮；

2. 所有材料放入燉盅，加3碗清水，隔水燉4小時；

3. 加適量鹽調味即可飲用。

【靈芝南杏糊】

1-2人份量

材料：白米5錢、靈芝3錢、南杏3錢、冰糖5錢

功效：養心健脾

做法：

1. 南杏、白米洗淨，浸泡2小時；

2. 南杏、白米用攪拌機攪碎；

3. 靈芝洗淨加5碗水，小火煮至2碗，倒出藥液；

4. 將南杏、白米碎加入靈芝湯內，小火煮10分鐘，冰糖調味即可。

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