封區檢測、強制隔離人士一定要知!「儲糧清單」大公開:7類食物可以擺得耐

封區檢測、強制隔離人士一定要知!「儲糧清單」大公開:7類食物可以擺得耐

為大家分享一張「儲糧清單」,7類食物有豐富營養兼可以存放得久 ,不用餐餐食罐頭、公仔麵!現在不單只強制隔離人士需閉關,由於第四波新冠肺炎疫情持續,近日政府一連7日已封全港12區,每次封區都是突襲性的,因此大家可因應自己和家庭的實際需要,及早預備儲糧,不過提醒大家切勿過分囤積糧食,以免招來恐慌性購物,令較老弱者難以購買糧食!

撰文:J|圖片來源:unsplash、photo-ac、Youtube、[email protected]

「儲糧清單」大公開:7類食物可以擺得耐

世界衞生組織於其官方網頁上,分享家居隔離期間的飲食和營養小貼士,大家不妨上去參考一下,但小編已為大家列出7類可以放得久的食物。

儲糧清單1: 蔬菜類

一半蔬菜類是最難放得久的食物之一,大部分有葉蔬菜都需於2-3天內食用,才能保持新鮮。不過也有些蔬菜可存放久一點,例如娃娃菜,最多可擺放兩星期,而西芹則最多放兩星期就需立即食用。根據世界衞生組織網頁,椰菜、西蘭花、甜椒、黃芽白及豆類食物,只要放入雪櫃,則可存放最多1星期。洋蔥可擺放多於1個月,南瓜亦可放1個月以上,若已切開需放雪櫃並儘快食用。

Sammi在IG上分享她喜歡去吃南瓜等粗糧,不但營養豐富,部份南瓜種類更是低糖、低卡路里。(圖片來源:Sammi@IG)
Sammi在IG上分享她喜歡去吃南瓜等粗糧,不但營養豐富,部份南瓜種類更是低糖、低卡路里。(圖片來源:[email protected]Sammi在IG上分享她喜歡去吃南瓜等粗糧,不但營養豐富,部份南瓜種類更是低糖、低卡路里。(圖片來源:Sammi@IG)

南瓜可放1個月以上(圖片來源:unsplash)

儲糧清單2:水果類

大部分水果都需於幾天內食用,一些水果如士多啤梨,有時放多過1天就會發霉,不建議於隔離期間購入容易腐爛發霉的水果。但隔離期間如想吃水果補充營養,可選擇購入柚,多數可放1個月以上。

不建議於隔離期間購入容易腐爛發霉的水果(圖片來源:unsplash)
不建議於隔離期間購入容易腐爛發霉的水果(圖片來源:unsplash)

儲糧清單3:乾貨

乾貨是隔離儲糧食好幫手,可以擺放很長的事件,如堅果、紫菜、冬菇、木耳、雲耳、海帶、粉絲等,都是不錯的選擇,而且有豐富的營養。

雲耳(圖片來源:photo-AC)
雲耳(圖片來源:photo-AC)

儲糧清單4:菇類

菇類食物多數不能放得太久,最多1星期就需食用,而真姬菇只要放雪櫃,可放最多1個月,假如發現購入的菇類已變軟身,則要在2星期內食用。

菇類食物最多1星期就需食用(圖片來源:unsplash)
菇類食物最多1星期就需食用(圖片來源:unsplash)

儲糧清單5:魚類

不講也不知道,原來鯇魚可以放超久的,只要用膠帶密封並放於雪櫃,可存放1個月以上。

鯇魚可以放超久(圖片來源: 20無限@YouTube)
鯇魚可以放超久(圖片來源: 20無限@YouTube)

儲糧清單6:急凍類

急凍食物也是不錯的選擇,急凍魚類包括三文魚、魚柳、鯖魚等,可放1個月以上。急凍雞翼、雞扒放幾個月都沒問題。至於豬扒更可放1年。

(急凍魚類圖片來源:unsplash)
(急凍魚類圖片來源:unsplash)

儲糧清單7:澱粉質類

澱粉質是主要糧食,須購入足夠強制隔離日數的分類,但除了米之外,亦可選擇其他食物如意粉、蕎麥麵等,令隔離餐單不會吃到悶!

意粉(圖片來源:unsplash)
意粉(圖片來源:unsplash)

必學營養餐單推介!

慢煮雞胸肉配真姬菇茄汁意粉

材料:蕃茄、蒜頭、洋蔥、真姬菇、低糖茄汁、雞胸肉、鹽、黑椒、香芹、意粉

過程:

1 蕃茄、蒜頭、洋蔥、真姬菇炒熟後加入2湯匙低糖茄汁,小火煮大概20分鐘

2 雞胸肉用鹽、黑椒、香芹醃1小時,慢煮2小時備用

3 煮熟意粉後加入雞胸肉,倒上茄汁即可食用。

冷凍雞胸肉可保存達數個月,可參考各牌子包裝上的最佳食用日期,而且卡路里非常低,每100克約165卡路里,是減肥及增肌人士恩物!(圖片來源:unsplash)
冷凍雞胸肉可保存達數個月,可參考各牌子包裝上的最佳食用日期,而且卡路里非常低,每100克約165卡路里,是減肥及增肌人士恩物!(圖片來源:unsplash)

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