營養師教路：節日4大減肥技巧攻略：減糖走汁！聖誕減肥必學食物斷捨離
網上有人分享過只是「減糖走汁」半年已勁成功減走110磅，真的這麼神奇？大可以到Google搜尋「減糖走汁」一定很多成功案例呢！而今次就請來營養師牛油果小姐與大家分享一些減肥技巧！
按照傳統的營養學，減肥是計算卡路里的遊戲，只要減少進食，增加體力支出，做到「熱量赤字(Calorie Deficit)」便能成功。然而，「減肥」往往不只是「數字遊戲」，事實上有很多的因素正在影響我們的飲食習慣，而最近臨近年尾，接二連三的節日，便是減肥人士的一大挑戰！面對林林總總的美食，我們與其像一部機器麻目地計算卡路里，倒不如學懂「食物斷捨離」飲食小技巧，畢竟，成敗往往由細節決定。
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營養師教：節日4大減肥攻略
減肥技巧1. 「走甜」的習慣
「糖分」是指遊離糖，很多人都知道它會出現在零食、甜品、糖果等食物上。但飲品是最容易被忽略的，例如一罐原味可樂已有35克的白糖，即有約140卡路里是來自於糖分，因此它的隱形糖分絕對不能小覷！糖分容易被人體吸收，長期進食過量亦會有致肥效果。試想想，在打邊爐時，若我們以清茶、無糖涼茶及無糖汽水等取代有糖飲品，一晚下來，飲用2-3罐，便可減掉多餘的熱量攝取了。
提提大家，不只是白砂糖，蜜糖、黑糖、黃糖均帶有同樣熱量，令人在無形間攝取過多熱量。
減肥技巧2 . 「走汁」的習慣
不少食物的脂肪量本來不高，但其烹調方法如煎、炸、炒、焗、炆等會加入不少的油分及鹽分調配醬汁，令熱量大增。因此，建議大家培養叫「走汁」或「汁另上」的好習慣，例如燒味飯走汁、煎扒餐的白飯或意粉分開上、沙律醬分開上、多士走牛油等，以減少進食醬汁。
減肥技巧3.節日後要懂得「斷捨離」
節日將至，大家總會收到不同的食物禮盒，又或是派對後總會剩下很多食物。這些漂亮的禮盒放在家中總會令人不自覺想吃，但又不捨得扔掉。我亦曾有朋友為了「清貨」，把這些糕點、餅乾當早餐吃，讓節日「氣氛」久久未能散去，熱量攝取亦持續未能減少。因此，不妨把這些禮盒借花敬佛，轉贈給其他親友，又或者嘗試源頭減「卡」，減少購買過量的禮盒。
減肥技巧4.節日前後的平淡日子
節日每年只得一次，其實盡興亦無妨，偶爾進食豐富了亦不會對健康造成太大影響。反而要懂得收放自如，在節日前後吃清淡一些，幫助腸胃逐漸適應和休息，慢慢回復正常飲食習慣便以足夠。
希望以上的飲食小技巧可以幫助大家渡過不同的節日，放下卡路里的數字枷鎖，開心地慶祝節日和享受食物！
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牛油果小姐，修讀食物及營養學，畢業於英國的University of Ulster。在社區工作數年，希望將本地化、貼地的營養資訊帶入社區。因此創立了Nutroduction，把營養資訊以生動的插畫形式表達，希望改變你對食物營養傳統的觀念。
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