我的新玩具–麵包機

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老早已聽朋友說麵包機,跟老公提議時,他的反應是:自己整咁麻煩,仲一定唔會好食得過買的麵包吧。
再加上有朋友告訴我:麵包機的麵包要即食,幾個鐘後就會變硬吃不得的了。
聽見如此,我即時打消了念頭。
可是早前到日本工幹,跟幾位同行吃著下午茶傾談時,被努力游說:
你屋企有小朋友點會唔買麵包機架?! 出面買的麵包很不健康的!
很容易整,臨瞓落晒材料,校好時間制,明天一起來就滿屋麵包香了。
我問:B告訴我,麵包機做的麵包要即食,幾個鐘後就會變硬的了。
用家M答:唔…..如果是買幾百元一部那些麵包機,的確有這個問題,我也聽說過。但我用象印,完全沒有這個問題。

回港後仍心大心細,跟老公再提議時,他今次聽完有些心動, 更跟我走去電器店查問, 最後我們揀了Panasonic SD-PM105。

原因:
1. Panasonic信心保證: 買電器一向信賴日本品牌, 所以市面上多部麵包機,只鍾情象印和Panasonic。
2. 自動投放配料功能: 市面上, 暫時只有Panasonic的麵包機附有自動投放配料如: 提子乾的功能, 真的是全自動麵包機。
3. 具預約功能: 晚上放齊材料, 預校出爐時間, 翌日就有新鮮麵包吃。
4. 19款食譜選擇: 除一般吐司, 更可造丹麥麵包、烏冬及意粉麵糰、英式鬆餅、麻糬、果醬、糖漬水果……….。

特設酵母及配料自動投放功能, 比上一代的葡萄乾及堅果容器擴大至100g,可放更多配料。

跟機附送麵包用葉片、麵條麻糬用葉片、計量杯和計量匙等。
用了五日, 可以整理一下真正的優點和缺點:
優點:
1. Panasonic非常好的客戶服務: 有時幫襯大品牌, 就是有絕佳的客戶服務。我們購買時未有貨, 一到貨Panasonic即時致電, 相約送貨時間, 送貨當日, 因事延誤了些少時間, 客服也甚有交帶, 致電道歉兼確認送貨時間, 非常細心周到。
2. 使用指南清楚易明: 內附中英對照的使用指南和食譜, 簡單易明。
3. 全自動功能: 只要買齊材料, 真的是全放進去便可以了。
4. 多功能食譜: 我第一次弄了特軟麵包, 第二天做了提子包, 第三次則是楓糖提子包, 全部都非常簡單。

5. 清洗容易: 每次待麵包機冷卻後才清洗麵包容器, 只需用少許洗潔精就可以。
6. 體積細小: 這部麵包機尚算輕巧不太佔位。

缺點:
1. 預約功能形同虛設: 雖有預約功能, 但使用指南也清楚指出: 含奶類或蛋類材料不宜使用預約功能, 因為怕一早放在麵包機內會易變壞, 可是加了牛油, 麵包質感會較幼滑, 牛奶則能增加麵包香。再加上用麵包機做出來的麵包, 最佳食用時間, 應是出爐後三至四小時。所以我寧願早一晚先做, 或延至凌晨兩時才做麵包, 也不使用預約功能。
2. 需另購工具: 除了做麵包的材料, 更要添置某些工具, 如: 精準的電子磅, 用來量做包的材料份量; 網架, 麵包出爐後放上待涼之用; 隔熱矽膠手套: 麵包出爐後, 需戴上手套, 將麵包容器取出, 並將麵包從容器內倒出, 由於麵包容器極為高溫, 必須使用可隔熱的手套, 個人認為矽膠手套較穩陣。

3. 需時頗長: 做上一個特軟方包, 需要四小時廿六分鐘, 雖說全自動, 但必須要於完成後即時取出麵包, 不可放在麵包機內, 因為令麵包下塌變軟。

不可少的配件, 包括: 電子磅、矽膠手套。

麵包出爐後, 要立即得麵包機內取出, 否則會因蒸氣令麵包塌下, 建議倒出麵包後放在網架上待涼.

總結: 其實這部麵包機真的很方便易用, 做出來的麵包也不錯, 不會出現變硬的情況, 除了第一次有點手忙腳亂之外, 之後只需花上十分鐘作準備, 然後一按掣, 幾小時後就有新鮮麵包吃了。

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