我第一個做的麵包 (內附麵包機食譜)

我第一個做的麵包 (內附麵包機食譜)

這是我第一次做的麵包。
麵包機還未到手, 我已買齊了所需的材料: 高筋麵粉、酵母粉等等。
星期五送來麵包機, 星期六急不及待試用。
第一次決定做個最原始基本的麵包:特軟麵包,依據說明書上的食譜做,
效果尚算令人滿意,皮較硬,內裡則煙煙韌韌,我媽愛到不得了,但我卻喜歡較軟腍的麵包。
這是做麵包最重要的乾酵母, 不過原來用Instant Dry Yeast(速發乾酵母)更好。

先將麵包用的葉片安裝上容器底部。
將軟方包材料: 高筋麵粉 250g, 牛油20g, 砂糖20g, 鹽 5g, 牛奶 190ml順序放入容器內, 並加入3g乾酵母於酵母投放隔內。

按食譜至2, 螢幕顯示需時四小時廿六分鐘, 然後按開始.
完成後麵包機會發出”嘟嘟”聲, 戴上厚手套, 取出容器待兩分鐘, 倒出麵包於網架上即成。

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