甜品比肥肉更傷心！營養師拆解高血脂元兇丨女生必戒4類高危甜品＋護心降血脂食譜推薦

Jul 10 2026

明明已經盡量戒食五花腩、炸雞等肥膩食物，但為何每次身體檢查，血脂、膽固醇指數依然「滿江紅」？你可能萬萬沒想到，導致高血脂的元兇，或許並非你口中的油脂，而是那杯每天犒賞自己的手搖飲品、那件下午茶的精緻蛋糕。近年愈來愈多醫學研究指出，攝取過量「糖」，特別是「果糖」，對心血管的危害遠超你的想像。不想年紀輕輕就面對心血管疾病風險？立即聽聽內分泌科醫生及營養師的專業拆解，揪出真正影響你血脂的幕後黑手！

甜品比肥肉更傷心目錄

甜品比肥肉更影響血脂？醫生拆解驚人真相

傳統觀念認為，要降血脂、膽固醇，就必須減少攝取飽和脂肪和膽固醇，例如肥肉、內臟等。然而，內分泌科醫生指出，現代都市人飲食中真正的「血脂殺手」，其實是隱藏在各種甜品、飲品中的「添加糖」。

H3：果糖代謝直接影響肝臟製造壞膽固醇

營養師解釋，我們攝取的大部分添加糖，特別是來自粟米糖漿的「果糖」，其代謝途徑與葡萄糖不同。果糖幾乎完全由肝臟處理，當攝取過量時，肝臟會將其轉化為脂肪，特別是三酸甘油脂（Triglyceride），並直接儲存在肝臟，形成脂肪肝。同時，這個過程亦會刺激肝臟製造更多「壞膽固醇」（LDL），並減少「好膽固醇」（HDL），對血脂水平造成雙重打擊。

H3：添加糖比飽和脂肪更易引發心血管疾病

權威醫學期刊《JAMA Internal Medicine》曾發表研究，指出每日攝取總熱量10%至24.9%來自添加糖的人，死於心血管疾病的風險比攝取量低於10%的人高出30%。若攝取量超過25%，風險更會飆升近3倍！這證明了高糖飲食是心血管健康的獨立風險因素，其危害不容忽視。

H3：為何女性更容易受糖分影響？

有研究指出，女性在停經後，由於雌激素水平下降，身體代謝脂肪的能力會產生變化，更容易出現中央肥胖及血脂異常。此時若維持高糖飲食習慣，會令體內胰島素阻抗問題加劇，進一步推高三酸甘油脂水平，大大增加患上心血管疾病的風險。

營養師解構：3大類糖分對血脂不同影響

市面上的「糖」五花八門，它們對身體的影響亦大有不同。要有效護心降血脂，必先學懂分辨以下三大類糖分：

糖分類型	對血脂影響	常見來源	營養師建議
果糖 (Fructose)	極高風險。直接在肝臟轉化為三酸甘油脂，並增加壞膽固醇（LDL），是脂肪肝和高血脂的主要元兇。	高果糖粟米糖漿、蜂蜜、龍舌蘭蜜、果汁、手搖飲品、包裝甜食。	應極力避免，特別是高果糖粟米糖漿，它是最傷身的「壞糖」。
蔗糖 (Sucrose)	高風險。由一個葡萄糖和一個果糖分子組成，進入體內後會分解，同時衝擊血糖和血脂，造成雙重打擊。	砂糖、冰糖、黑糖、方糖、大部分家用糖及精緻糕點。	雖比純果糖稍好，但仍屬添加糖，必須嚴格限制攝取量。
天然糖分 (Natural Sugars)	相對安全。存在於原個水果、奶類（乳糖）中。因同時含有纖維、水分、維他命等，能減緩糖分吸收，對血糖和血脂衝擊較小。	原個水果（非果汁）、牛奶、無糖乳酪。	適量攝取。建議每日進食2份水果，但高血糖或高血脂人士需注意份量。