去濕湯水2026｜中醫教路4款懶人湯水食譜！告別回南天水腫疲倦KO春困濕重身

天文台濕度高企，體內濕氣易積聚

中醫師指出，香港春季天氣潮濕，外在環境的濕氣（外濕）容易入侵人體。若本身脾胃功能較弱，負責運化水濕的能力下降，便無法將多餘水分及時代謝排出，導致水濕停滯體內，形成「內濕」。內外濕氣夾擊，身體自然響起警號。

自我檢測！5大濕氣重特徵你中幾多？

想知道自己是否濕氣重，可以從以下幾點觀察：

• 疲倦乏力：身體沉重，四肢無力，精神難以集中，即是俗稱的「春困」。
• 水腫虛胖：尤其在臉部、眼皮和下肢，用手指按壓皮膚會凹陷，且不易回彈。
• 消化不良：胃口變差，容易胃脹、腹瀉，大便形態軟爛、不成形或黏在馬桶上。
• 舌苔厚膩：正常舌頭應是淡紅色，舌苔薄白。濕重者舌體會較胖大，舌苔變得厚膩、發白或發黃。
• 皮膚問題：濕氣可能引發濕疹、暗瘡等皮膚問題，臉部亦容易出油。

中醫師解構去濕原理：健脾是關鍵！

面對濕氣來襲，不少人會立刻尋找各種去濕方法。但中醫師提醒，去濕並非單純「排水」，核心在於「健脾」。中醫理論認為「脾主運化」，脾臟是管理人體水液代謝的關鍵器官。當脾胃強健，就能有效將水濕運化並排出體外；反之，若脾胃虛弱，水濕便會積聚，形成惡性循環。

為何春天特別需要去濕？

春天對應五行中的「木」，對應的臟腑是「肝」。肝氣旺盛容易影響脾胃功能（即「肝木克脾土」），加上外在環境濕度高，脾胃的負擔加重，因此春季是調理脾胃、祛除濕氣的最佳時機。

中醫推薦：4款經典去濕湯水食譜（附功效對比）

想有效去濕，飲用湯水是其中一個最直接的方法。以下由中醫師推薦4款經典去濕湯水，材料在一般超市或藥材舖都能輕易買到，非常適合都市懶人！

1. 赤小豆薏米湯 (健脾利水)

這是最經典的去濕組合。赤小豆利水消腫功效強，而生薏米則能清熱利濕。兩者合用，能有效健脾益胃，排走身體多餘水分。

2. 冬瓜薏米湯 (清熱去濕)

冬瓜本身是清熱、利水、解暑的食材，配合薏米和扁豆，特別適合體內有濕熱、感到煩躁口乾的人士飲用。

3. 土茯苓豬骨湯 (祛濕解毒)

土茯苓有解毒、除濕、通利關節的功效，對於因濕氣引起的皮膚問題如濕疹、瘡癢等有幫助。配上豬骨熬湯，味道更為鮮甜。

4. 淮山茯苓湯 (補脾去濕)

此湯水性質較為平和，淮山能補脾養胃，而茯苓則主力滲濕利水。適合脾胃虛弱、消化不良、容易疲倦但濕氣不算太重的人士作為日常保健之用。

4大去濕湯水功效速覽表

懶人必學！去濕湯水簡易製作教學

煲湯聽起來很複雜？其實掌握基本步驟後，一點也不難！

基本煲湯步驟 (懶人版)

1. 清洗材料：將所有藥材和食材用清水洗淨。
2. 浸泡材料：豆類及較硬的藥材（如赤小豆、土茯苓）建議預先浸泡1-2小時，使其更易出味及煮腍。
3. 肉類汆水：如使用豬骨等肉類，需先汆水去除血水和腥味。
4. 加水熬煮：將所有材料放入鍋中，加入足夠清水（約2-3公升），大火煮滾後轉小火。
5. 慢火熬製：慢火熬煮約1.5至2小時，最後加入適量鹽調味即可。

飲用去濕湯水的最佳時間？

一般建議在午飯或晚飯時隨餐飲用，有助消化。避免在深夜或睡前大量飲用，因其利水功效或會增加夜尿，影響睡眠質素。

飲用去濕湯水禁忌與副作用（必讀！）

雖然去濕湯水好處多，但並非人人都適合。飲用前必須了解自己的體質，以免弄巧反拙。

哪些體質人士不適合飲用？

中醫師提醒，大部分去濕食材（如薏米、冬瓜）性質偏寒涼。體質虛寒（經常怕冷、手腳冰冷）、氣虛（說話不夠氣、易出虛汗）或陰虛（口乾舌燥、手心發熱）的人士不宜過量飲用，否則可能加劇不適。建議在湯水中加入陳皮、生薑等溫性食材作平衡。

孕婦及小童飲用禁忌

特別要注意，薏米（又稱薏苡仁）有滑利作用，可能引致子宮收縮，孕婦應絕對避免食用。小童脾胃發育未全，飲用前應先諮詢註冊中醫師的意見。

過量飲用會有副作用嗎？

任何食療都應適可而止。過度飲用寒涼的去濕湯水，有可能損傷脾胃陽氣，反而令濕氣問題加劇。一般建議一星期飲用1至2次便足夠，待濕重症狀改善後便可減少頻率。
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