【新冠肺炎】中醫師教10款簡單增強免疫力抗疫湯水 :養陰清熱、化痰止咳、散熱消食

【新冠肺炎】中醫師教10款簡單增強免疫力抗疫湯水 :養陰清熱、化痰止咳、散熱消食

近日天氣有雨,市民都要盡量避免淋雨著涼。要知道免疫力是防病的關鍵,良好的個人營養狀況可以降低發病風險。新型冠狀肺炎流行期間,應儘量避免接觸病源,補充好個人及家人的營養狀況,才能增強免疫力有助於對抗疫情。陳通中醫師推薦以下10款增強免疫力抗疫湯水給大家,一起同心抗疫!

撰文:德善堂註冊中醫師陳通|編輯:Ellie|圖片來源:Instagram、Pinterest

10款增強免疫力抗疫湯水

1. 石斛麥冬燉瘦肉湯

功效:養陰清熱、潤肺止咳、增強免疫力。
材料:瘦肉250克、石斛30克、麥冬30克、無花果5個、百合20克、鹽適量。

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增強免疫力抗疫湯水 – 石斛

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製作方法:將瘦肉切片後放進燉盅,把其它材料洗乾淨後加水燉2小時便成。

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2. 靈芝排骨湯

功效:防癌解毒、利濕解毒、提升機體免疫力。
材料:靈芝50克、排骨一斤、黃精20克、茯苓20克、胡蘿蔔兩條、鹽適量。

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增強免疫力抗疫湯水 – 靈芝
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增強免疫力抗疫湯水 – 黃精

製作方法:靈芝洗淨,排骨飛水,藥材洗淨後與靈芝、排骨一起放在燉盅裡燉3小時後取出,根據個人口味調入適當的鹽即可。

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3. 蒜頭燉排骨湯

功效:消除疲勞、清熱化痰、增強體質防疫。
材料:黑蒜3個、排骨一斤、紅棗10個、陳皮10克、生地15克、羅漢果半個、薑3片

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增強免疫力抗疫湯水 – 黑蒜

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製作方法:排骨飛水後加水、黑蒜、生薑、紅棗、陳皮一起燉2個小時便可。

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4. 西蘭花燉西洋參雞湯

功效:補腎益精、增強體質抵抗力、生津止渴、預防疫情。
材料:西洋參20克、雞一隻、西蘭花一個、蟲草花適量。

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增強免疫力抗疫湯水 – 西洋參

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製作方法:燉好西洋參雞湯後,加入西蘭花、蟲草花燉20分鐘即可。

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5. 洋蔥無花果蘿蔔湯

功效:清利頭目、滋肺養陰、抗菌殺菌
材料:淮山一條、白蘿蔔一條、蓮子20克、玉竹20克、沙參20克、洋蔥一個、無花果3個、天麻5片、鹽適量。

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增強免疫力抗疫湯水 – 沙參

製作方法:將食材洗乾淨後倒入鍋中煲1.5小時即可。

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6. 蟲草花海底椰百合花膠湯

功效:益肺健胃、止咳化痰、養陰清熱。
材料:蟲草花一兩、百合20克、南北杏10克、海底椰一兩、蜜棗3粒、銀耳一個、花椒適量、生薑3片。

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增強免疫力抗疫湯水 – 海底椰

製作方法:花膠先用清水浸至軟身,加入其它材料一併煲2小時即可。

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7. 龍脷葉霸王花瘦肉湯

功效:清熱滋潤、清咽除煩,尤適宜上呼吸道不適著。
材料:合掌瓜兩個、粟米兩條、紅蘿蔔兩條、乾霸王花一両、新鮮龍脷葉二両、南北杏五錢、陳皮一瓣、乾無花果三粒開邊以及瘦肉六両。

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增強免疫力抗疫湯水 – 龍脷葉
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增強免疫力抗疫湯水 – 霸王花乾

製作方法:瘦肉飛水,其他食材略洗後,合掌瓜、粟米與紅蘿蔔切件,與瘦肉一同放進湯煲,注入冷水至八分滿,同時蓋過所有材料。大火滾起後,轉中火滾15分鐘,再轉細火蓋好慢煲兩小時。飲用前加少量鹽調味即可。

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8. 海底椰雪耳湯

功效:補中益氣化痰、清肺瀉熱、防止疫邪入侵。
材料:海底椰五錢、雲耳一朵、雪梨兩個、杞子兩錢、椰棗兩粒、豬𦟌1個以及薑一片。

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製作方法:雪耳用冷開水浸泡半小時,待其發透後剪去蒂部,分成六件備用。雪梨洗淨後去皮、去芯並切小件。豬𦟌飛水後沖淨,將所有材料放進煲中,注入注入冷水至八分滿,同時蓋過所有材料。大火滾起後,轉中火滾15分鐘,再轉細火蓋好慢煲兩小時。飲用前加少量鹽調味即可。

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9. 銀花飲

功效:清熱解毒、散熱消食、驅除疫邪。
材料:金銀花三錢、胎菊三錢、薄荷兩錢、幹山楂8片及冰糖一小顆。

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製作方法:金銀花與胎菊略略沖淨後,放到煲中加水開水六百毫升,大火煲滾後,轉中火煲二十分鐘,最後加入薄荷滾三分鐘熄火,濾渣後加入冰糖即可飲用。

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10. 薏仁扁豆化濕湯

功效:清熱祛濕、養陰生津止渴。
材料:熟薏苡仁50克、白扁豆50克、蘆根30克、赤小豆50克、鹽適量。

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製作方法:將熟薏苡仁、白扁豆、蘆根、赤小豆洗乾淨後倒入鍋中煲2小時,根據個人口味調入適當的鹽即可。

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德善堂註冊中醫師陳通

天津中醫藥大學學士

香港大學中醫學碩士

德善堂註冊中醫師陳通
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延伸閱讀:【新型冠狀新冠肺炎】中醫師教5款簡單抗疫湯水食療+防疫小貼士 提升免疫力對抗病毒

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