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這個季節不要吃!從油甘魚魚生可抽出多條寄生蟲 可長至40cm或以上

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香港人愛吃日本菜,尤其愛吃魚生。不過最近網上流傳一條短片,片段中在一條油甘魚魚生中取出多條約10cm-40cm長的疑似寄生蟲,每條蟲被扯出來的時候仍在蠕動,狀甚恐怖,拍攝短片的人指出原來吃油甘魚最佳的季節原來是冬天,這時期油甘魚是最肥美而寄生蟲是最少的。

撰文:Cyan|圖片來源:影片截圖|資料來源:KACA Life@YouTube

油甘魚魚生可抽出多條寄生蟲

片段介紹指油甘魚魚生最好在冬天時進食,因為相對的較少寄生蟲,而他們拍攝短片的時間為2018年的夏天,是為了給觀看者看到這季節充滿寄生蟲的情況而拍攝的。

拍攝短片的人指這些寄生蟲為紅綫蟲,而這些蟲最長可以長達40cm長。牠們留在魚中的分泌物可以引起人腹瀉、肚痛和食物中毒。

根據片段指一條長約30cm長的紅綫蟲可以產出大約600至800期幼蟲。因為幼蟲會被浮游物吃下,而油甘魚會吃浮游物再受到寄生蟲的感染,形成這樣的一個循環。

食三文魚刺身如吃糞!小心抗藥性細菌致無藥可救

「每年香港公立醫院平均有700人染出有抗藥性細菌感染,並於一個月內死亡。」港人最愛食日本菜,而日本菜最受歡迎之一就非三文魚刺身莫屬。曾偵破SARS病毒的世界知名傳染病專家袁國勇,認為養魚業慣性把大量抗生素餵養魚類,人類食用後再排出糞便令抗生素在食物鏈中不斷循環。而服用抗生素就彷如「計時炸彈」般,當人體吸收抗生素愈多炸彈殺傷力便愈大,造成一發不可收拾的超級抗藥性細菌。

根據統計,過去一年香港就有1/3人口服用過抗生素,由此可見濫用抗生素的問題非常嚴重。

抗生素是專門對抗細菌感染時必須使用的藥物,若非細菌感染患者請勿服用。而超級細菌和一般細菌不同,它可僭藏在你身邊很久。假設當你做大腸手術後,體內傷口發炎,僭藏於體內的超級抗藥性細菌大量衍生時,醫生即使處方抗生素也無效。世界衛生組織更表示:「將來20年做手術再也不安全,因為藥物已經無效,病人因抗藥性細菌而死亡。」

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「面對超級細菌我也不知道怎麼辦,真的無藥可救了。」面對超級細菌,單憑袁國勇團隊的努力是不足夠,我們市民是否也應反思濫用抗生素的嚴重後果呢!

日常生活中,我們可把食物煮熟才食用,已經幫助了不少。

 

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