運動後進食要遵循這個原則!營養師破解「運動後食嘢會肥?」的迷思

運動後進食要遵循這個原則!營養師破解「運動後食嘢會肥?」的迷思

好多人都知道運動對於減肥一族來說是很重要的一環,不過運動後究竟可否進食?吃甚麼東西才不會令運動白做?就讓營養師Mandy解答關於運動後進食的疑問!

撰文: 營養學家 Mandy Wong |編輯: Easy、Cyan |圖片來源: Instagram

運動後進食大餐易肥?

在健身中心的更衣室,不時都會聽到女士們談著要怎樣減肥,但剛做完運動,大家彷彿已將修身大計拋諸腦後,正在大談飲食。

「剛剛做到出晒汗,我知道某某快餐店剛推出新口味漢堡包,不如去試試!」

「我剛剛好努力咁做spinning,而家好累呀!去飲茶,食番一盅兩件休息下,好無?」

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運動後進食大餐易肥?(圖片來源:[email protected]

Mandy告訴大家:單是快餐店的一包薯條,熱量已可以抵消剛運動完的成果;而2-3件點心,更可將付出的努力浪費了!

運動出汗=熱量消耗?

好多人都錯誤以為運動出了一身汗,或者運動到肌肉痠痛就代表自己消耗了脂肪,事實並非如此!

人體要保持約37°C的溫度才可以運作正常。當運動而令體溫上升,身體就要散熱才可回落到正常人體體溫。而這個降溫的機制,就是透過排汗。所以,出汗不等於消脂!

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出汗不等於消脂(圖片來源:[email protected]

而在無氧運動下製造能量,如跑步的頭數分鐘、重複舉啞鈴的動作等,都會令肌肉產生乳酸,令肌肉又痠又軟,但這亦不代表身體消耗了脂肪。

好多人以為運動就一定會瘦。但减肥的成功仍取決於整體熱量的攝取及消耗。以跑步(每小時8.7公里的速度) 30分鐘為例,只可以消耗約200千卡。如果運動後吃一頓快餐,又或者歎一餐茶,一定得不償失,肯定愈運動愈肥!

運動後進食宜攝取約200千卡

正因如此,運動後飲食宜簡單,熱量攝取維持約200千卡就可以了!因為減的是脂肪,食物應該選擇較低脂的。由於運動消耗的是糖份,建議運動後補充碳水化合物。而蛋白質有助修補肌肉及增加飽肚感,同樣重要!

關於200千卡的運動後飲食,營養師給予以下的建議:

烚蛋一隻配香甜粟米半碗

蛋是非常好的蛋白質來源食物,含有優質蛋白質之餘亦可充分被人體吸收及利用,配上低脂高纖甜粟米提供的碳水化合物,簡單又健康!最重要食完唔會肥!

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運動後進食烚蛋一隻配香甜粟米半碗(圖片來源:im_devilkary@Instagram)

鹽水吞拿魚(50克)配多士一片

吞拿魚謹記買鹽水浸的,以減少油份攝取。50克的吞拿魚已可提供約10克蛋白質,配上含有碳水化合物的多士,簡單、方便的運動飲食配搭!

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運動後進食鹽水吞拿魚(50克)配多士一片

香蕉1條配1湯匙杏仁醬

運動後選擇香蕉既方便又有能補充碳水化合物,有助回復體力。若嫌想增加滋味及飽肚感,加入杏仁醬同吃也可!

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運動後進食香蕉1條配1湯匙杏仁醬(圖片來源:kitaiskiy_volgograd@Instagram)

豆腐花一碗配2茶匙黃糖

豆腐花也是健康之選!一碗已有8克蛋白質,但熱量才不過是大約120千卡。加入2茶匙黃糖,約有40千卡,整碗豆腐花有蛋白質亦有糖份,還可以當運動後小吃吧!

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運動後進食豆腐花一碗配2茶匙黃糖(圖片來源:rayhowm@Instagram)

脫脂奶1杯配muesli (30克)

脫脂奶是低脂高蛋白質食物,可以配上由燕麥、果仁、乾果製成的muesli以增加碳水化合物及纖維攝取。屬低升糖指數的muesli有助穩定血糖,減低運動後大吃的意慾。

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運動後進食脫脂奶1杯配muesli (30克(圖片來源:sandrang96@Instagram)

低脂乳酪1小杯(100克)配健康Granola (30克)

選對的乳酪,100克只有不足60千卡,但已可提供高達10克蛋白質!加入含有豐富纖維及碳水化合物的Granola,運動之後食都唔會肥!

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運動後進食低脂乳酪1小杯(100克)配健康Granola (30克)(圖片來源:[email protected]

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