豆腐

吃豆腐成功1周瘦下5kg! 豆腐 減肥 食譜4個

女性健康

日本健康專欄作家藤井香江,曾靠吃 豆腐 成功一周瘦下5kg。她表示,生理期前,因為女性的身體為了懷孕做準備,荷爾蒙黃體素會增加,開始囤積脂肪,讓生理期前的食慾增加、代謝下降,形成了難以排出水分和老廢物質的狀態,所以很多女生經期前都會特別易胖。

Text:JJ|Source:早安健康

由於生理期前女性荷爾蒙雌激素會減少,吃 豆腐 能幫助我們吸收與雌激素作用相近的大豆異黃酮,補足所需的雌激素。而且 豆腐 當中含有的大豆皂甘,能夠分解中性脂肪,控制膽固醇和油脂,更有助消除水腫、便秘。豆腐的糖分含量比豆漿還低,因此比和豆漿更容易瘦身。

豆腐減肥法

 

豆腐的減肥美容好處:

1.減肥:豆腐 屬低卡路里食物,含有大豆卵磷脂,吃豆腐可以增強飽腹感和降低脂肪,其中豆腐含有的大豆配醣體更可阻斷中性脂肪。

3.促進身體代謝:優質的“大豆蛋白”能製造肌肉,促進身體代謝;

4.幫助消化防止便秘:大豆寡糖可預防便秘,而且容易消化,不會造成腸胃負擔。在身體狀態不佳時也推薦食用。

5.美容護膚功效:含有大豆異黃酮:天然的植物性雌激素使肌膚更加潤澤透亮,而且B族維生素促進代謝。

最推薦板豆腐

豆腐有板豆腐、嫩豆腐等多種種類,最適合做為瘦身食材使用的是板豆腐。具口感,不但會有飽腹感,容易料理也是它的魅力之處。另外,蛋白質、鈣質、維他命E等含量,也比一般嫩豆腐來的較多。

 

4個豆腐減肥食譜

 

1 苦瓜豆腐

材料:豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量

熱量:約350kcal

做法:苦瓜清洗後切塊挖空,豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中,用湯匙混合攪拌,將攪拌好的食材,紛紛塞入挖空的苦瓜中,再放入電鍋中蒸約1小時~1小時30分鐘即可。

 

2 豆腐湯

材料:豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g

熱量:約180kcal

做法:將高麗菜、海帶及番茄用水清洗,豆腐切塊,高麗菜切絲,番茄切片,然後將所有食材放入鍋中,再加水約1000cc煮熟即可。

 

3 豆芽菜辣豆腐

材料:1/2塊豆腐、豆芽菜 40公克、薄鹽醬油 1小匙、辣油 1/2小匙、黑芝麻 1/3小匙

熱量:約240kcal

做法:將豆腐瀝乾多餘水分,豆芽菜去根,用熱水燙過。將豆芽菜加入薄鹽醬油和辣油,充分混合。將豆腐裝盤,上面擺上調好味的辣豆芽菜,再撒上黑芝麻即可。

 

4 黑蜜黃豆粉豆腐點心

材料:半盒豆腐、1大匙黃豆粉、黑蜜 2小匙
熱量:約130kcal
做法:依喜好調整比例,將豆腐淋上適量的黃豆粉與黑蜜。
 

 

想減肥的話,在飲食上有建議嗎?

當然有!首先,可以參考營養師設計的健康減脂食譜,14日減10磅不反彈;其次,可以飲用排毒蔬果汁,可以消除疲勞及補充身體所需營養,幫助促進消化及代謝;也可以試試椰菜花飯食譜,代替澱粉質的白飯,滿足沒吃到白飯的空虛。

減肥一定會瘦胸嗎?

不一定,可以參考3招減肥同時豐胸方法;除了運動及飲食外,還可以通淋巴按摩方法去減肥排毒。

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